Шоколадные вареники с творогом и вишней
Вареники из шоколадного теста с вишней и творогом идеально подойдут для завтрака или полдника. Они получаются в меру сладкими, с легкой кислинкой и терпкими нотками шоколада. Вишню можно использовать как замороженную, так и свежую. Главное — без косточек. Обратите внимание, что слепленные вареники нужно варить всего 5 минут, иначе они распадутся.
- Калории
- 182,28 кКал
- Белки
- 7,33 грамм
- Жиры
- 3,67 грамм
- Углеводы
- 30,42 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для теста
| 3,5 стакан = 455 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 1,5 стакан = 300 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 2 ч. л. = 10 г | |
| 1 щепотка = 1 г |
Для начинки
| 270 г | |
| 300 г | |
| 4 ст. л. = 100 г | |
| 1 ч. л. = 8 г |
Для подачи
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Разморозьте вишню в течение 1–1,5 часа при комнатной температуре, слейте излишки жидкости. Просейте муку в глубокую миску. Подготовьте еще одну миску, скалку и кастрюлю.
Шаг 1
Всыпьте в миску с мукой какао-порошок и соль. Все хорошо перемешайте. Разбейте в смесь яйцо, влейте растительное масло.
Шаг 2
Добавьте к смеси муки и яйца 1,5 стакана теплой воды. Вливайте воду постепенно, перемешивая после каждого добавления. Замесите однородное пластичное тесто, скатайте его в шар. Прикройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре до тех пор, пока оно не понадобится.
Если вы делаете тесто с яйцом по нашему рецепту, то используйте именно теплую воду, а не кипяток. Из-за кипятка яйцо может свернуться, тогда тесто не получится.
Шаг 3
Выложите в чистую миску творог, ванильный сахар и 2 ст.л. белого. Перемешайте до однородности.
Шаг 4
Присыпьте стол 2 ст.л. муки, выложите на него тесто. Скатайте из него длинную колбаску толщиной около 2,5–3 см. Разрежьте ее поперек на части шириной примерно 1,5–2 см. Раскатайте каждую часть в круг диаметром 3–4 см.
чтобы тесто не прилипало к скалке при раскатывании, накройте его пищевой пленкой.
Шаг 5
Выложите начинку на половину каждого кружочка теста. На вторую половину положите вишню, присыпая ее несколькими щепотками сахара. Сложите половинки теста пополам и плотно слепите друг с другом края, собирая их тонкими складками. Сделайте вареники из всего теста и всей начинки.
Шаг 6
Налейте в кастрюлю 2–2,5 л воды, поставьте на сильный огонь и дайте закипеть. Уменьшите огонь до среднего и опустите вареники в воду. Отварите их в течение 5 минут, пока они не всплывут на поверхность. Переложите вареники шумовкой на сервировочную тарелку.
произвести впечатление
Подайте шоколадные вареники с вишней и творогом вместе со сметаной.
Заказать продукты
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Дженнет А.
смотря как вы приготовили, а шапочка из фольги лишняя а какая радиация или таксин в варениках
Ангелина В.
1 звезда потому что от объекта исходит странный запах. На всякий случай пришлось уничтожить. Поэтому мне кажется, что тут содержится радиация или таксин какой нибудь, поэтому я надела шапочку из фольги, вроде стало лучше. Ведь в 68 лет рисковать не нужно!!
Похожие рецепты
Смотреть все
вареники с вишней
20 минут
Жареные вареники с вишней и сметанным соусом
Подчеркните вкус вишни легким кисло-сладким соусом из сметаны, сахара и лимонной цедры. Дайте вареникам слегка оттаять, пока готовите соус, а затем обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Следите за тем, чтобы изделия легли в сковороду одним слоем. Тогда они не прилипнут друг к другу и не порвутся.
вареники с вишней
1 ч
Вареники с клубникой и вишней на пару
По форме эти вареники похожи на пирожки. Во время приготовления они приобретают текстуру, характерную для паровых булочек. А по вкусу это все те же сладкие вареники с ягодами — отсюда и название. Впрочем, для наполнения можно взять и более серьезные ингредиенты. Например, фарш с луком или картофель с грибами. Поскольку вареники готовятся на пару, они не слипнутся и не развалятся, даже если начинка будет влажной.
вареники с вишней
1 ч 40 мин
Творожные вареники с вишней
Творожные вареники с вишней подходят как для завтрака, так и для десерта. Их лепят из простого теста на основе муки, соли и воды. Начинка из творога с добавлением сахара и желтка придает блюду кремовую текстуру и сладкий вкус. Вишня, которая может быть как свежей, так и замороженной, добавляет яркий цвет и наполняет вареники кислинкой. Подавайте их горячими с добавлением сметаны или йогурта.
вареники с вишней
1 ч 10 мин
Вареники на молоке с вишней
Нежное тесто на молоке и вишневая кисло-сладкая начинка прекрасно сочетаются друг с другом. Благодаря добавлению молока тесто получается мягче, чем просто на воде. Если свежих ягод для начинки нет, подойдут замороженные или консервированные. Если получилось много вареников, заморозьте ту часть, которую не планируете съесть в этот день. Для этого выложите вареники на доску так, чтобы они не соприкасались друг с другом, и отправьте в морозилку. Через сутки переложите их в контейнер или в пакет.
вареники с вишней
2 ч
Вкусные вареники с вишней
В отличие от пельменей, вареники не обязательно лепить маленькими. Лучше делать их среднего или большого размеров — такие получится быстрее налепить, а начинки в них поместится куда больше. Классическое тесто на вареники заводится только из муки и воды, но если добавить в него куриное яйцо, оно получится пышнее и нежнее. А чтобы придать тесту прочность и эластичность, влейте немного растительного масла. Подавайте вареники горячими со сметаной и сладким соусом.
вареники с вишней
1 ч 10 мин
Вареники с вишней на заварном тесте
С заварным тестом для вареников работать очень просто. Оно получается послушным и эластичным, не рвется и прекрасно держит начинку. А после варки вареники из этого теста становятся мягкими и воздушными. Для начинки можно взять как свежую вишню, так и замороженную. Количество сахара, с которым смешиваются ягоды, нужно регулировать самостоятельно. Ориентируйтесь на кислоту ягод, а также на свои предпочтения.
вареники с вишней
1 ч 15 мин
Вареники с замороженной вишней
Вареники, в отличие от пельменей, имеют множество вариантов начинок. Причем они могут быть как сладкими, так и несладкими. В этом рецепте мы решили показать, как приготовить вареники с замороженной вишней. Для этого вам нужно замесить тесто, вырезать из него круги, положите в них начинку и свернуть в форме вареника. Чтобы начинка не вытекла из вареников, очень важно не размораживать вишню. Поэтому, когда вареники будут готовы, сразу отправляйте их в кастрюлю или в морозилку.
вареники
20 минут
Вареники в аэрогриле
Чтобы приготовить в аэрогриле вкусные пельмени или вареники, почти ничего не надо делать. Не потребуется даже размораживать купленные в магазине или приготовленные заранее заготовки. Достаточно просто выложить их на решетку, посыпать специями и сбрызнуть маслом. Через 20 минут вкусный и сытный ужин будет готов.
вареники
1 ч 20 мин
Вареники с черешней
Вареники со свежей черешней подают горячими, с растопленным сливочным маслом, и сметаной. Можно также посыпать их сахаром или пудрой. Сначала замесите простое тесто на воде и дайте ему отдохнуть. Затем раскатайте основу, вырежьте круги и спрячьте внутри каждой заготовки начинку из свежих ягод. Главное в приготовлении вареников — это плотно слепить края теста, чтобы изделия не раскрылись во время варки.
вареники
2 ч 5 мин
Вареники с тыквой
Тыква — универсальная начинка, которую можно сделать и сладкой, и сытной. Потушите ее с сахаром, как в этом рецепте, или добавьте немного обжаренного лука, соли и перца. В любом случае получится вкусное, сытное, полезное и при этом доступное блюдо. К сладким вареникам подойдет легкий йогурт, к соленым — томатный соус.
