Торт с банановым кремом
Банановый крем дополнительно пропитает мягкие и воздушные бисквитные слои, а кусочки банана придадут сладость и более выраженный фруктовый вкус. Выбирайте самые спелые бананы, уже покрытые темными пятнами: именно такие плоды сделают выпечку вкуснее. Покройте верх торта шоколадной глазурью и обязательно охладите около 1 часа, чтобы она застыла.
Калории 227,11 кКал
Белки 4,38 грамм
Жиры 7,86 грамм
Углеводы 36,41 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 день 3 часа
Время на кухне
1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухняинтернациональная
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для бисквита
| 4 шт. = 240 г | |
| 1,5 стакан = 195 г | |
| 200 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для крема
| 300 мл = 300 г | |
| 50 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 4 ст. л. = 120 г | |
| 90 г |
Для пропитки
| 6 ст. л. = 108 г | |
| 4 ст. л. = 100 г |
Для глазури
| 90 г | |
| 2 ст. л. = 34 г |
Для бананового слоя
| 2 шт. = 300 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Просейте муку. Подготовьте миксер, разъемную форму для выпечки и фольгу.
Шаг 1
Взбейте 4 яйца и 200 г сахара в пышную белую массу. На это потребуется примерно 10 минут на максимальной скорости миксера.
Шаг 2
Смешайте муку с разрыхлителем. Установите среднюю скорость миксера и продолжайте взбивать, добавляя муку тонкой струйкой. Когда вмешаете всю муку, доведите тесто до однородности еще в течение 2 минут.
Шаг 3
Оберните разъемную форму фольгой в 2 слоя. Поставьте на противень и перелейте тесто в форму. Отправьте бисквит выпекаться 40 минут при температуре 170 °С. По истечении времени выключите духовку и оставьте выпечку внутри на 20 минут.
Достаньте форму с бисквитом из духовки. Накройте полотенцем, дайте немного остыть и поставьте в холодильник минимум на 3–4 часа.
Не открывайте дверцу духовки в процессе выпекания, чтобы бисквит не опал.
Шаг 4
Достаньте бисквит из формы и разрежьте вдоль на 3 коржа.
Шаг 5
Для крема взбейте яйцо с сахаром. Аккуратно смешайте с мукой.
Шаг 6
Добавьте к яично-мучной смеси банановое пюре и перемешайте. Нагрейте молоко, чтобы оно стало горячим, и смешайте с кремом.
Шаг 7
Перелейте крем в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. Постоянно помешивая, проварите до загустения. Снимите с плиты и добавьте сливочное масло. Перемешайте до полного растворения масла.
Шаг 8
Приготовьте пропитку: налейте воду в ковш, всыпьте сахар. Дождитесь, когда смесь закипит и, помешивая, проварите 2 минуты. Снимите с плиты.
Шаг 9
Для сборки торта выложите на плоскую тарелку один из бисквитных коржей. Щедро полейте половиной пропитки.
Шаг 10
Выложите на бисквит ¼ крема. Нарежьте бананы на тонкие кружочки и разложите половину фруктовых ломтиков по крему.
Шаг 11
Покройте бананы еще ¼ крема. Повторите слои. Верхним слоем будет бисквитный корж. Поставьте торт в холодильник на ночь.
Шаг 12
Поломайте шоколад на маленькие дольки. Растопите в микроволновке импульсами по 10 секунд. Обязательно перемешивайте в паузах, чтобы шоколад таял равномерно. Влейте в растопленный шоколад растительное масло и перемешайте.
Шаг 13
Покройте торт сверху шоколадной глазурью и уберите на 1 час в холодильник для стабилизации.
произвести впечатление
Украсьте торт ягодами и подавайте к горячим напиткам.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Бисквитный торт
3 часа 15 минут
Торт «Встреча» с маком
В этом торте бисквитные коржи встречаются с разными добавками: дроблеными орехами, изюмом и маком. А объединяет их густой сливочный крем со сгущенкой. Щедро промажьте бисквиты кремом и обязательно дайте постоять в холодильнике пару часов, чтобы слои пропитались. Полейте верх торта шоколадной глазурью и украсьте по своему вкусу. Например выложите сверху разноцветные маршмеллоу и кулинарную посыпку.
Бисквитный торт
3 часа 20 минут
Быстрый банановый торт
С готовыми бисквитными коржами праздничный торт будет готов за несколько минут. Останется только дать ему хорошо пропитаться. Взбейте сливки с сахарной пудрой и нанесите их на коржи, а в качестве начинки возьмите бананы. Подойдут также свежие сезонные ягоды и фрукты или любые замороженные плоды. Крупные ягоды, например клубнику или вишню, лучше нарезать небольшими кусочками, чтобы коржи легли ровно и красиво.
Бисквитный торт
4 часа 30 минут
Нежный торт из мацони
Мацони нужно предварительно тщательно отжать от сыворотки или оставить на ночь в нескольких слоях марли, чтобы лишняя влага стекла. Торт получается белоснежным, аппетитным, с легкой кислинкой мацони и очень нежным. Подчеркните эту кисломолочную нотку лимонной цедрой, посыпав ей десерт перед подачей. Или посыпьте какао и украсьте ягодками.
Бисквитный торт
1 час 10 минут
Лимонный шифоновый бисквитный торт
Воздушная, почти невесомая пористая текстура шифонового бисквита получается благодаря большому количеству взбитых белков и отдельно смешанных желтков с растительным маслом. Такая выпечка меньше крошится, ее удобнее нарезать на тонкие ровные коржи. Лимонная цедра придаст бисквиту приятный цитрусовый аромат и вкус, который хорошо сочетается со сливочно-сметанным кремом. Останется только украсить торт фруктами и ягодами.
торты
4 часа
Муссовый торт «Три шоколада»
Количество ингредиентов и действий в рецептах тортов обычно пугает: кажется, что это невозможно повторить. На самом деле все оказывается возможным и не таким уж и сложным. Конечно, времени этот процесс займет немало, но результат того стоит. Этот чудесный торт состоит из тонкого слоя бисквита и воздушного мусса трех видов: из темного шоколада, из молочного и из белого.
торты
2 часа 50 минут
Черный торт на День Рождения
Мало что произведет на девочку с именем Среда такое впечатление, как абсолютно черный торт с черными коржами, черным кремом и черной глазурью в виде свечных подтеков. Добавьте для идеально мрачной картины черное надгробие и воздушный шарик как напоминание о том, что речь все-таки идет о Дне рождения, а не смерти. Для теста, крема и украшений понадобятся темный какао-порошок и шоколад с максимально высоким содержанием какао.
торты
3 часа
Торт «Карпатка»
История названия торта «Карпатка» точно не известна. Хотя многие связывают название этого десерта с горами Карпаты. Коржи для торта готовят из заварного теста. В процессе выпечки тесто поднимается неравномерно, благодаря чему у торта образуется рельеф, похожий на горную местность. Между двумя коржами мягкого заварного теста — толстый слой крема. Сверху торт украшают ягодами или шоколадной глазурью.
торты
3 часа
Торт тети Петунии
Помните момент, когда Добби просил Гарри Поттера остаться дома? А торт, который эльф поднял в воздух? Герои так и не попробовали десерт, а мы можем! Все, что для этого нужно, — несколько коржей из безе, начинка из взбитых сливок и цветной крем для украшения. Яйца выбирайте недельной давности. Их белки лучше взбиваются. Желтки в рецепте не понадобятся. Из них можно сделать домашний майонез или сладкий курд. Помните, у желтков короткий срок хранения — всего 2 дня.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
торты
1 час 30 минут
Миндальный торт а-ля Almondy
Миндальный торт из «Икеи» купить сейчас сложно, но его запросто можно приготовить дома. Делается он очень легко. Испеките коржи из очень простого теста на основе муки со взбитыми белками и промажьте их заварным кремом. Ореховый вкус выпечке придает миндальная мука и миндальные лепестки, украшающие торт.
торты
7 часов 20 минут
Кофейный торт с клюквой
Этот торт объединил сразу несколько ярких вкусов. Есть в нем и плодовая кислинка клюквы, и легкая терпкость какао, и бодрящие нотки кофе. Основой станет шоколадный корж из песочного теста. Его нужно выпечь и остудить. Больше духовка не понадобится. Для начинки приготовьте заварной крем, а чтобы он лучше схватился, добавьте немного желатина.
Читают сейчас
