Песочный пирог с курицей и грибами
Сытный пирог на песочной основе с начинкой из курицы и грибов.
Рецепт предоставлен блогером dmitrieva.marinna.
- Калории
- 230,6 кКал
- Белки
- 8,54 грамм
- Жиры
- 15,6 грамм
- Углеводы
- 13,56 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| 280 г | |
| 130 г | |
| 1 шт. = 60 г | |
| 3 ст. л. = 54 г | |
| по вкусу | |
| 250 г | |
| 350 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 300 г | |
| 100 г | |
| по вкусу | |
| 50 мл = 50 г |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 1
Для основы перетрите муку с охлажденным сливочным маслом в крошку. Добавьте яйцо, холодную воду и соль. Вымешивайте тесто руками 3–4 минуты до мягкости и эластичности. Сформируйте шар, уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 2
Для начинки нарежьте куриное филе и шампиньоны мелкими кубиками, лук измельчите. На растительном масле обжарьте лук на невысоком огне 3–4 минуты (до золотистости), добавьте филе, посолите и поперчите. Жарьте еще 7 минут (при необходимости увеличьте огонь).
Шаг 3
Увеличьте огонь, добавьте грибы, жарьте 7 минут (до испарения влаги). Затем добавьте сметану и половину сыра, перемешайте. Прогрейте на среднем огне 2 минуты.
Шаг 4
Раскатайте тесто, выложите в форму (диаметром 22 см), сформируйте бортики. Выпекайте в разогретой до 170C духовке 20 минут до румяности. Достаньте основу, выложите начинку. Выпекайте 15 минут при 180C. Посыпьте сверху оставшимся сыром. Выпекайте еще 5 минут при 190C.
произвести впечатление
Нарежьте пирог порционными кусочками. Подавайте горячим.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
пироги с грибами
1 час 30 минут
Пирог «Манитопорита» с грибами и гречкой
Пирог «Манитопорита» популярен во всех регионах Греции, чаще всего его готовят с грибной начинкой, добавляя фету, ароматные травы и лук. В тесто фило можно завернуть практически любую начинку: и сладкую, и соленую. Попробуйте вариант из гречки и грибов. Для приготовления не жалейте оливкового масла и смазывайте им каждый лист теста, иначе оно засохнет на воздухе.
Ингредиенты: Тесто фило, Репчатый лук, Шампиньоны, Гречка, Чеснок, Петрушка, Оливковое масло, Белый кунжут, Соль, Черный перец молотый
пироги с грибами
1 час 15 минут
Заливной пирог с курицей на кефире
Для пирога отлично подойдет кефир, который постоял в холодильнике несколько дней. Он становится чуть кислее и лучше вступает в реакцию с разрыхлителем, поэтому выпечка получается воздушной. А если взять свежий кефир, то пирог выйдет более плотным, с молочным послевкусием, как у сдобной выпечки. Для начинки лучше взять куриный фарш: тогда пирог получится легким, но сытным. А для сочности добавьте грибы — свежие шампиньоны или замороженные лесные.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Куриный фарш, Грибы, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сыр, Разрыхлитель теста, Репчатый лук, Растительное масло, Сахар, Сушеный укроп, Соль, Соль, Черный перец молотый
пироги с грибами
2 часа 50 минут
Дрожжевой пирог с курицей и белыми грибами
В сентябре и октябре приходит время собирать урожай грибов. Маслята, лисички, белые грибы, подберезовики и подосиновики — выбирайте грибы, которые вам по вкусу или используйте несколько видов, чтобы приготовить сытный и ароматный пирог. Мы выбрали благородные белые грибы. Сочетание нежного куриного мяса и белых грибов создает гармоничный вкус.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Филе куриной грудки, Молоко, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Белые грибы, Репчатый лук, Сухие дрожжи, Сахар, Растительное масло, Соль, Сметана, Соль, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Сливочное масло, Свежая зелень
пироги с грибами
1 час 20 минут
Пирог с лисичками и картошкой
Тонкое, но плотное тесто станет основной для этого пирога. Оно удержит двухслойную начинку из картофеля и лисичек, которые предварительно нужно обжарить. Покройте овощи заливкой из сметаны и тертого сыра, чтобы при выпекании образовалась аппетитная хрустящая корочка. Такой пирог можно подать к чаю на ланч или полдник. А также сделать более сытным обед, дополнив куском пирога куриный бульон.
Ингредиенты: Пармезан, Замороженные лисички, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Вода, Картошка, Растительное масло, Сметана, Репчатый лук, Зеленый лук, Соль, Чеснок, Сливочное масло, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль, Молотый кориандр
пироги с грибами
1 час
Пирог с лисичками из слоеного теста
Нежный пирог с тонким хрустящим тестом, ароматной начинкой из свежих грибов и лука, окутанных кремовой сметанной заливкой. Чтобы корочка получилась тонкой и хрустящей, возьмите слоеное тесто. Для экономии времени лучше купить уже готовое в магазине. Тогда на подготовку уйдет буквально 20 минут.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Микрозелень, Лисички, Репчатый лук, Сметана, Яйца, Соль, Черный перец молотый
пироги с грибами
2 часа 15 минут
Киш лорен с грибами
Киш лорен — это полноценное блюдо, которое идеально подходит для ланчей и полдников. Несладкий пирог на песочном тесте с сытной начинкой прекрасно утоляет голод. Мы добавили в него шампиньоны, но это могут быть любые грибы, которые вам нравятся. Учтите только, что лесные грибы требуют предварительной подготовки.
Ингредиенты: Бекон, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Репчатый лук, Сливочное масло, Шампиньоны, Куриное яйцо, Куриное яйцо, Сливки 20% жирности, Сметана, Соль, Черный перец молотый
пироги с грибами
2 часа 30 минут
Пирог с грибами и луком
Подайте этот аппетитный пирог к бульону, и обед получится не только вкусным, но и очень сытным. Также вы можете подать его как самостоятельное блюдо с чаем. Выбирайте для начинки любые грибы: свежие, замороженные или сушеные. Но не забывайте, что лесные грибы требуют предварительной обработки, а сушеные грибы придется замочить минимум на 2 часа. Меньше всего подготовки требуют шампиньоны, которые можно купить в любом супермаркете.
Ингредиенты: Сметана, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Грибы, Желток куриного яйца, Репчатый лук, Сметана, Соль, Сливочное масло, Сахар, Черный перец молотый, Соль
пироги с грибами
1 час 50 минут
Пирог с опятами
Грибы требуют тщательной обработки, поэтому чтобы немного сэкономить время, мы выбрали уже готовое тесто. Его достаточно только разморозить при необходимости и раскатать по размеру формы для выпечки. Опята перед добавлением в начинку нужно будет отварить, а затем обжарить и протушить вместе с луком. Мы также положили в начинку тертый сыр, который хорошо сочетается с грибами и добавляет легкую сливочную нотку.
Ингредиенты: Салатные листья, Слоеное тесто, Замороженные опята, Сметана, Репчатый лук, Сыр, Куриное яйцо, Растительное масло
пироги с грибами
1 час
Открытый пирог со сливками и грибами
Обжарьте ароматный лук с грибами на сковороде, смешайте со сливочным сыром, а затем запеките эту начинку на корже слоеного теста. Получится что-то среднее между пиццей, открытым пирогом и жюльеном в тесте. Но здесь важнее не название, а вкус. Обед, ужин или сытный перекус — такая выпечка идеально подойдет на любой случай. Обязательно посыпьте порцию горячего пирога свежей зеленью и каперсами. Так простой пирог получит что-то от высокой кухни.
Ингредиенты: Консервированные каперсы, Слоеное дрожжевое тесто, Петрушка, Шампиньоны, Репчатый лук, Сливочный сыр, Сыр, Петрушка, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
пироги с грибами
1 час
Заливной пирог с грибами
Открытый пирог с грибами печется из готового слоеного теста. Поэтому время на кухне уйдет, в основном, на приготовление начинки. Можно взять и шампиньоны, которые обжарятся быстро, а можно взять лесные грибы — их нужно погреть подольше. Чтобы грибная начинка осталась в пироге мягкой и сохранила все свои соки и вкус, залейте ее смесью сметаны, яйца и тертого сыра. Этот соус превратится в пышное суфле.
Ингредиенты: Маслины без косточки, Слоеное дрожжевое тесто, Пшеничная мука хлебопекарная, Шампиньоны, Репчатый лук, Куриное яйцо, Сметана 20% жирности, Полутвердый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
