Рассольник с почками

Рассольник с почками

Рассольник с почками — вариант для тех, кому надоели бульоны на привычном мясе. Готовится чуть дольше, чем суп с курицей или говядиной, но результат стоит того. Почки предварительно нужно замочить в холодной воде, а потом очистить. Подавать рекомендуем со сметаной.
Калории 99,24 кКал
Белки 5,17 грамм
Жиры 1,09 грамм
Углеводы 17,58 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 40 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

1 шт. = 100 г
3 шт. = 360 г
2 шт. = 60 г
1 шт. = 80 г
200 г
100 г
2 ст. л. = 60 г
2 шт. = 2 г
2 зубчик = 10 г
0,5 ч. л. = 2,5 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Обжаривайте овощи для поджарки на небольшом количестве оливкого масла.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Говяжьи почки и овощи нужно промыть перед началом готовки.

Шаг 1

Возьмите очищенный картофель и порежьте его на ровные кубики.

Шаг 2

Морковь нужно натереть.

Шаг 3

Возьмите предварительно очищенный репчатый лук и порежьте на мелкие кубики.

Шаг 4

Соленые огурцы необходимо натереть на терке. Рекомендуем на крупкой.

Шаг 5

Чеснок нужно измельчить.

Шаг 6

Почки перед готовкой нужно замочить в воде примерно на час.

Шаг 7

Возьмите лук, морковь и чеснок, которые натерли и измельчили ранее. Обжарьте их на сковороде с добавлением масла: растительного или оливкового.

Шаг 8

Почки поставьте вариться вместе с картофелем. Киньте к ним лавровый лист — он добавит бульону аромата.

Шаг 9

Добавьте в кастрюлю содержимое сковороды. Хорошо размешайте.

Шаг 10

Добавьте в кастрюлю соленые огурцы.

Шаг 11

Добавьте томатную пасту.

Шаг 12

Хорошо перемешайте все ингредиенты. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

произвести впечатление

Налейте суп-рассольник в красивую глубокую тарелку. Сверху можно посыпать небольшим количеством черного молотого перца и свежей зелени для более изысканной подачи. Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.3
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александр
Бред, как можно после замачивания почек, сразу готовить, а отваривать их, специфический запах и вкус не уйдёт после одного замачивания всего лишь час
04.07.25 в 11:07
Редактор Food.ru
Татьяна, спасибо, что сообщили! Вы совершенно правы, мы исправили ингредиент в рецепте :)
17.03.23 в 14:04
Татьяна
В составе свиные почки, на фото говяжьи
02.03.23 в 11:34
ТАТЬЯНА
Спасибо! делала рассольник, но с почками не пробовала👏
02.02.22 в 11:52

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении