Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Буррито с говядиной и сыром

Name: Буррито с говядиной и сыром
Prep time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 штуки
Cuisine: мексиканская
Ingredients: Тортилья 4 шт. = 240 г; Говяжья вырезка 400 г; Помидор 300 г; Твердый сыр 200 г; Вода 200 мл = 200 г; Репчатый лук 100 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Хлопья чили 0,5 ч. л. = 1 г; Соль по вкусу; Растительное масло 3 ст. л. = 51 г; Томатная паста по желанию; Чеснок по желанию; Перец чили по желанию; Соль по желанию; Майонез по желанию

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 181,41 ккал | 🍽 Порций: 4

1 мая 2021

Купить продукты

Буррито с говядиной и сыром

Буррито появилось в Испании, но изначально это блюдо называлось "шаварума" и отличалось от варианта из Мексики. По легенде, настоящий рецепт буррито появился случайно. Известный мексиканский торговец Хуан Мендос просто решил сэкономить на посуде и заворачивал еду в кукурузные лепешки. Такое сочетание всем полюбилось и стало отдельным блюдом. Сейчас любой может использовать пошаговый рецепт буррито в домашних условиях, чтобы полакомиться оригинальным кушаньем.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 181,41 кКал
Белки: 9,95 грамм
Жиры: 11,42 грамм
Углеводы: 10,01 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 3 из 5

Кухня: мексиканская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Тортилья	4 шт. = 240 г
Говяжья вырезка	400 г
Помидор	300 г
Твердый сыр	200 г
Вода	200 мл = 200 г
Репчатый лук	100 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Хлопья чили	0,5 ч. л. = 1 г
Соль	по вкусу
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г

Для подачи

Томатная паста	по желанию
Чеснок	по желанию
Перец чили	по желанию
Соль	по желанию
Майонез	по желанию

Заказать продукты

Видео рецепта

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тщательно вымойте овощи, почистите лук и чеснок, удалите кожицу с помидоров, нарежьте кубиками. Чеснок нарежьте тонкими пластинами, а лук полукольцами. Мясо вымойте, обсушите на бумажных полотенцах и нарежьте тонкими кусками. Отварите после закипания минут 10-15. Дайте остыть и нарежьте кубиками. Натрите сыр на крупной терке. Совет: лучше выбирать свежие тортильи, иначе будет трудно заворачивать буррито.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла, затем обжарьте лук и чеснок на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте помидоры, стакан воды и тушите еще 5 минут. Положите в сковороду мясо, дайте ему потушиться 5 минут, затем слейте воду, добавьте соль и перец чили, жарьте до готовности мяса, а потом снимите сковороду с огня.

Можно использовать больше или меньше перца, исходя из своих пожеланий. Если перец чили используется в готовке впервые, то лучше следовать рецепту.

Шаг 2

Сверните буррито. Немного разогрейте тортильи, чтобы размягчились, положите на каждую по 1/4 части начинки и сыра. Сверните тортильи, аккуратно подогнув края и обмажьте каждую растительным маслом с обеих сторон. Положите буррито на сковороду и грейте на малом огне 5 минут.

произвести впечатление

Блюдо можно сделать еще более пикантным и вкусным, если приготовить соус. Почистите и мелко нарежьте чеснок, смешайте его с томатной пастой, солью и острым перцем. Добавьте майонез и перемешайте еще раз. Соус можно добавлять в начинку или подать в пиале.

Сделать полезнее:

Для приготовления буррито в рецепте классической мексиканской кухни используется острый перец чили, но можно готовить без него.