30 апреля 2021
Курица в луково-грибном соусе

Курица в луково-грибном соусе

Куриное мясо считается диетическим. Оно используется в любой кухне мира, обладает нейтральным вкусом и отлично усваивается организмом. Этот рецепт содержит самую ароматную и питательную часть птицы — голень. Классическое сочетание грибов и лука изящно подчеркивает ее достоинства. Курица в луково-грибном соусе смотрится уместно как на праздничном столе, так и в качестве основного блюда семейного ужина.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории223,91кКал
Белки9,18грамм
Жиры20,26грамм
Углеводы1,64грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
55 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская, советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

4 шт. = 480 г
1 шт. = 80 г
150 г
100 г
150 мл = 150 г
75 мл = 75 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо жарки, запеките ингредиенты в духовом шкафу под фольгой. Майонез в этом рецепте можно заменить нежирной сметаной.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выберите сковородку с высокими бортиками (так в нее точно поместится весь соус). Подготовьте все ингредиенты. Куриные голени помойте вместе с кожей и просушите бумажным полотенцем.

Шаг 1

Куриные голени натрите солью и перцем. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте голени по 5-6 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые голени выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 2

Лук и шампиньоны нарежьте кубиком. Обжарьте лук и грибы в сковороде из-под курицы 5 минут, пока они не станут золотистыми. В конце посолите и поперчите по вкусу.
При жарке шампиньоны испаряют влагу и уменьшаются, поэтому грибы лучше нарезать крупнее.

Шаг 3

К луку и грибам выложите голени.

Шаг 4

В отдельной миске смешайте майонез и воду. Затем залейте майонезным соусом курицу с грибами. Соус должен покрыть голени примерно наполовину.

Шаг 5

Накройте сковородку крышкой и уменьшите огонь. Тушите 25-30 минут, периодически переворачивая голени и помешивая соус. Готовое блюдо украсьте мелко нарубленной свежей зеленью.

произвести впечатление

Приготовьте гарнир из картофельного пюре. Выложите его на плоскую тарелку, используя салатное кольцо или придайте ровную форму с помощью перевернутого стакана. Украсьте пюре соусом и измельченной зеленью. Подавайте вместе с курицей.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении