Домашний рулет с маком

Домашний рулет с маком

Эта ароматная и вкусная выпечка, приготовленная из нежного сдобного теста и сладкой маковой начинки. Такой рулет станет отличным дополнением к чаю или кофе, а еще его можно испечь перед приходом гостей. В качестве дополнения для начинки мы выбрали изюм, но можно также взять кусочки кураги или цукаты.
Калории 333,55 кКал
Белки 8,93 грамм
Жиры 13,56 грамм
Углеводы 44,76 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для теста

800 г
250 мл = 250 г
30 г
2 шт. = 120 г
100 г
0,5 стакан = 90 г
0,5 ч. л. = 3,5 г
20 г

Для начинки

2 стакан = 310 г
100 г
100 г
2 ст. л. = 56 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Согрейте молоко до 38 ℃, то есть чуть выше температуры тела. Растопите маргарин на плите или в микроволновке.

Шаг 1

В 100 мл теплого молока добавьте 1 ч.л. сахара и растворите все дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали активироваться. В большой посуде соедините 1 яйцо, 1 белок, сахар, ванильный сахар и оставшееся теплое молоко и перемешайте все. К готовой смеси добавьте растопленный и остуженный маргарин. Сюда же добавьте дрожжи и просейте 200 г муки, перемешайте. Получившееся тесто накройте пленкой и оставьте на 30 минут.

Шаг 2

Через полчаса тесто сильно увеличится в объеме, но еще будет жидким. Замесите эластичное тесто, добавив в него оставшуюся просеянную муку и отставьте в сторону еще на 40 минут.

Шаг 3

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Залейте мак кипятком на 10 минут, добавьте к нему сахар и пропустите все через мясорубку, затем измельчите в блендере. Добавьте к маку изюм и поставьте на медленный огонь, чтобы выпарилась вся влага, непрерывно помешивайте. Перемешайте начинку с медом и оставьте остывать.

Шаг 4

Подошедшее тесто разделите на 4 равные части, каждый кусок раскатайте скалкой, чтобы получились пласты по 1 см. На каждый пласт выложите начинку и сверните рулет. Переложите готовые рулеты на противень, дайте постоять 10 минут, а затем смажьте желтком. Поставьте рулеты в разогретую до 190 ℃ духовку и выпекайте 20-30 минут.
Время выпекания зависит от мощности вашей духовки.

произвести впечатление

Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой или маком, подавать со взбитыми сливками или шариком мороженого.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении