6 мая 2021

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски — традиционное блюдо британской кухни, которое представляет собой варёные яйца, обжаренные в фарше с корочкой из панировочных сухарей. Для этого блюда подойдет любой фарш, который есть у вас под рукой.
Аватар пользователя

Автор: Шеф Бон,
кулинарный редактор Food.ru

Калории247,74кКал
Белки12,59грамм
Жиры15,42грамм
Углеводы14,82грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Шотландская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

7 шт. = 420 г
500 г
1 пучок = 20 г
1 шт. = 80 г
100 г
150 г
3 ст. л. = 51 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо говяжьего фарша возьмите куриный.
Сделать разнообразнее:
Добавьте в фарш ваши любимые специи: копченую паприку, сушеный розмарин, итальянские травы.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

5 яиц сварите вкрутую: выложите их в кастрюлю, залейте холодной водой, добавье 1 ч. л. соли, поставьте кастрюлю на огонь. Доведите воду до кипения и варите еще 7-8 минут. Затем резко опустите яйца в ледяную воду и очистите. Лук и петрушку измельчите. В отдельной миске смешайте муку, соль и перец. В чашке взбейте вилкой 1 сырое яйцо.

Шаг 1

Подготовьте фарш. В миске смешайте фарш, яйцо, лук, петрушку, соль и перец по вкусу.

Шаг 2

Затем из фарша сформируйте овальную лепешку (примерно 12х7 см.). Вареное яйцо обваляйте в смеси муки и специй, потом заверните его в фарш, обваляйте во взбитом яйце и после в хлебных крошках. Повторите со всеми яйцами и фаршем.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте яйца в фарше по 8-9 минут с обеих сторон до золотистой корочки и готовности фарша.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении