Маринованная корюшка

Маринованная корюшка

Обжаренная маринованная корюшка — очень вкусная рыба. Рецепт приготовления поможет сделать этот деликатес в домашних условиях.Перед тем, как мариновать корюшку, ее нужно пожарить на сковороде — обжарка и последующая стерилизация позволяют хранить корюшку в банке продолжительное время. Но блюдо получается таким вкусным, что не застаивается в холодильнике. Выбирайте свежую или замороженную корюшку с ровной кожицей, розовыми или красными жабрами, без повреждений.
Калории 96,61 кКал
Белки 6,12 грамм
Жиры 3,92 грамм
Углеводы 9,46 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 день 1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

500 г
100 г
2 ст. л. = 34 г
500 мл = 500 г
2 ч. л. = 14 г
2 ст. л. = 50 г
100 г
100 г
5 шт. = 5 г
2 шт. = 2 г
2 шт. = 2 г
50 мл = 50 г

Для подачи

40 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для жарки лучше всего использовать оливковое рафинированное масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте рыбу, отрежьте голову, удалите внутренности и еще раз промойте. Очистите лук и морковь от кожуры, промойте. Вымойте и мелко порежьте зеленый лук. Подготовьте банки объемом 0,5 л и полиэтиленовые крышки.

Шаг 1

Обжарьте корюшку. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне. Насыпьте муку в блюдце, обваляйте в ней тушки рыбы, слегка посолите, обжарьте с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Шаг 2

Сделайте маринад. Крупно натрите морковь, лук нарежьте на полукольца. Сложите овощи в кастрюлю. Насыпьте в кастрюлю сахар, перец, посолите, добавьте гвоздику, лавровый лист. Налейте воду. Поставьте на огонь, дайте закипеть и проварите 5 минут на умеренном огне. Влейте уксус, снова доведите до кипения и выключите огонь.

Шаг 3

Подготовьте корюшку к хранению. Уложите рыбу в банки объемом 0,5 л. Залейте маринадом, закройте банки крышками, дайте настояться 24 часа в холодильнике.

произвести впечатление

Готовую корюшку выложите на блюдо, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.9
Рейтинг из 11 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении