Рулет из говяжьего фарша с грибной начинкой

Рулет из говяжьего фарша с грибной начинкой

Предлагаем приготовить домашний рулет с грибной начинкой. Его можно подать на ужин в кругу семьи или сделать к праздничному столу.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории183,54кКал
Белки13,08грамм
Жиры13,95грамм
Углеводы2,56грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
6 часов 40 минут
Время на кухне
2 часа
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
1 шт. = 1500 г
6 шт. = 192 г
1 шт. = 100 г
1 шт. = 80 г
2 шт. = 120 г
1 стакан = 200 г
1 ст. л. = 15 г
4 ст. л. = 68 г
1 ст. л. = 25 г
1 ч. л. = 8 г
50 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разделайте куриную тушку. Аккуратно снимите кожу и не выбрасывайте ее. Затем отделите куриное мясо от кости и измельчите в мясорубке. Вымойте морковь и грибы, лук очистите, а потом все мелко нарежьте. В стакан молока добавьте желатин и оставьте на 40 минут.

Шаг 1

В глубокой емкости перемешайте измельченную курицу и фарш, приправив мясо специями. Туда добавьте 1 яйцо и 2 ч.л. соли, затем влейте 200 мл молока с желатином в смесь, и все тщательно перемешайте до однородного состояния.
Чтобы придать рулету особый вкус и аромат, используйте смесь специй для мяса или фарша.

Шаг 2

Морковь, шампиньоны и лук обжаривайте в сковороде 5-7 минут, затем добавьте туда 1 яйцо и оставшееся молоко с желатином, посолите. Получившуюся смесь хорошо размешайте.

Шаг 3

Возьмите фольгу и расстелите ее на столе. Высыпьте панировочные сухари и на них разложите куриную кожу. Первым слоем выкладывайте фарш, а затем – овощную начинку. Затем сверните кожицу в рулет, а сверху придавите фольгой, а потом полностью в нее заверните блюдо, не забыв завернуть края фольги внутрь с двух сторон. Затем отправьте рулет запекаться на 50 минут при температуре 180°С. Достав его из духовки, дайте остыть минут 10, а потом поставьте блюдо на 4 часа в холодильник.

произвести впечатление

Рулет нарежьте и подавайте со свежими овощами и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении