Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Вкусные пряники с медом

Name: Вкусные пряники с медом
Prep time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 4 штуки
Cuisine: европейская
Ingredients: Пшеничная мука хлебопекарная 2 стакан = 260 г; Сливочное масло 50 г; Сахар 0,75 стакан = 135 г; Мед 0,33 стакан = 99 г; Сода 0,5 ч. л. = 2,5 г; Корица 0,5 ч. л. = 2 г; Коньяк 1 ст. л. = 18 г; Соль 1 щепотка = 1 г; Сахар 0,5 стакан = 90 г; Вода 0,25 стакан = 50 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 90 мин | 🔥 Калорийность: 342,34 ккал | 🍽 Порций: 4

7 сентября 2021

Купить продукты

Вкусные пряники с медом

Этот десерт знают во всем мире, но в каждой стране называют по-разному. Хорошо знакомый нам русский пряник выпекается из пряничного теста, с составом которого можно бесконечно экспериментировать. Оно может быть на меду или сахаре, с пряностями и без. В него можно добавлять орехи, цукаты, изюм, фруктовое или ягодное повидло, сделав десерт не только вкусным, но и полезным. Этот рецепт пряников с медом простой и надежный, результат обязательно вас порадует.

Константин Ермаков

читатель и автор Food.ru

Калории: 342,34 кКал
Белки: 3,99 грамм
Жиры: 6,32 грамм
Углеводы: 68,4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 30 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная	2 стакан = 260 г
Сливочное масло	50 г
Сахар	0,75 стакан = 135 г
Мед	0,33 стакан = 99 г
Сода	0,5 ч. л. = 2,5 г
Корица	0,5 ч. л. = 2 г
Коньяк	1 ст. л. = 18 г
Соль	1 щепотка = 1 г

Для глазури

Сахар	0,5 стакан = 90 г
Вода	0,25 стакан = 50 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Поставьте духовку на разогрев до 210-220°С. Это необходимо, так как в не разогретой духовке пряники плохо поднимаются, на их поверхности образуются трещинки.

Шаг 1

Приготовьте тесто. В миске смешайте мед, сахар, 50 мл воды, разогрейте на небольшом огне до растворения сахара, но не кипятите. После растворения сахара снимите с огня и добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности. Отдельно смешайте сухие ингредиенты: муку, соду, корицу, соль. 1 ст.л. муки оставьте для вымешивания теста. Соедините подготовленную смесь и сухие ингредиенты, добавьте коньяк и замесить тесто. Тесто вымешивайте в миске, пока не станет однородным.

Шаг 2

Приготовьте пряники. Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и вымешайте быстро, не более минуты. Иначе тесто затянется, и пряники будут жесткими. Оставьте тесто на столе, не накрывая, на 5 минут. Раскатайте пласт толщиной 1 см и с помощью фигурных форм сделайте пряники. Выложите их на противне, застеленном пергаментом для выпекания. Выпекайте при температуре 210- 220 °С в течение 12-13 минут.

Шаг 3

Приготовьте глазурь. Для глазури в кастрюлю с толстым дном налейте воду, всыпьте сахар. На медленном огне, постоянно помешивая, доведите до кипения. После закипания сироп не мешайте, дайте покипеть 5 минут. Дайте сиропу немного остыть в течение 5 минут, чтобы он не обжигал руки. Поочередно обмакните пряники в глазури, а затем просушите на решетке в течение получаса.

произвести впечатление

Подавайте пряники к чаю или кофе, украсив по своему желанию: кремом, шоколадом, глазурью или посыпав сахарной пудрой. Придайте своим пряникам более сложную форму: буквы, цветы, фигурки животных, домики.

Сделать полезнее:

Используйте цельнозерновую муку. Можно добавить орехи по вашему вкусу (грецкий, арахис, кедровый, миндаль, фундук), это сделает десерт более полезным, а его состав – более разнообразным.