Быстрый рецепт селедки
Эта самая популярная в мире рыба всерьез и надолго задержалась на нашем столе. Известно множество рецептов с ней, от простых до изысканных. Блюда с селедкой любят все, но вот подолгу колдовать на кухне со сложными рецептами согласны далеко не все хозяйки. Наше блюдо готовится быстро, обладает сбалансированным вкусом благодаря идеально подобранным ингредиентам, которые раскрывают и подчеркивают вкус и аромат друг друга.
- Калории
- 160,5 кКал
- Белки
- 7,79 грамм
- Жиры
- 11,65 грамм
- Углеводы
- 7,58 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Горчица, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 2 шт. = 400 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 1 ст. л. = 25 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для заправки
| 50 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 4 веточка = 8 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте проточной холодной водой картофель, болгарский перец и укроп. Яйца сварите вкрутую и поместите в холодную воду, так их легче почистить от скорлупы. Сварите картофель «в мундирах» и охладите.й
Шаг 1
Филе сельди очистите от кожи и оставшихся костей. Для этого можно использовать специальный пинцет для удаления мелких костей. Нарежьте селедку кубиками среднего размера. Добавьте горчицу, оливковое масло, хорошо перемешайте и оставьте в прохладном месте на 30 минут. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2
Подготовленный вареный картофель почистите от кожуры. Сваренные вкрутую яйца почистите от скорлупы. Болгарский перец очистите от семян. Нарежьте кубиками картофель, яйца, болгарский перец. Желательно, чтобы размер нарезки был одинаковым. Добавьте замаринованную с горчицей и маслом селедку. Аккуратно перемешайте.
Шаг 3
Лук и укроп мелко порежьте. Сыр натрите на мелкой терке. Зелень, лук и сыр смешайте, добавьте оливковое масло, посолите и поперчите. Дайте приготовленной заправке настояться в течение 5 минут. После этого добавьте в салат и перемешайте.
произвести впечатление
Подавайте селедку как самостоятельное блюдо, выложите на листья салата и украсьте зеленым луком, ломтиками свежих сезонных овощей. Можно подать порционно на листьях салата и украсив по вкусу каждого участника ужина.
Сделать полезнее:
Вместо обычного масла используйте нерафинированное, оно богаче по составу. Используйте только свежие спелые овощи, желательно местные. В них сохраняется больше полезных веществ. Блюдо можно не солить; ограничиться солью, присутствующей в рыбе.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из рыбы
50 минут
Судак «Орли»
Эта рыба в хрустящем тесте по одной из легенд стала известна благодаря сподвижнику И.С. Мазепы Филиппу Орлику. Он открыл таверну под Парижем, где подавал популярное в России ресторанное блюдо. Вкусная рыба полюбилась французам, которые начали называть ее на свой манер в честь владельца заведения. По другой версии эта рыба была коронным блюдом ресторана по пути из Парижа в пригород Орли. В любом случае рыбу «Орли» обжаривают в сметанно-яичном кляре, который сохраняет все ее соки.
блюда из рыбы
1 ч 10 мин
Судак с пюре и яичным соусом
Это несложное трехсоставное блюдо. Сначала отварите филе судака в ароматном бульоне с белым вином и овощами. Вторым этапом сделайте картофельное пюре с жирными сливками. И напоследок приготовьте яичный соус. Для него понадобятся вареные яйца, растопленное сливочное масло, лимон и свежий укроп. Подайте блюдо, украсив овощной соломкой.
блюда из рыбы
50 минут
Картофельные шарики с рыбой и морепродуктами
За основу можно взять филе любой белой рыбы. А вот морепродукты подойдут не все: не добавляйте кальмаров, они могут стать жесткими при долгой термической обработке. Отварите картофель и зеленый горошек, измельчите их в блендере вместе с рыбой, морепродуктами, каперсами и лимонной цедрой. Скатайте массу в шарики и запеките в пергаменте. Рыба останется мягкой и полной сока, пропитается ароматом цитрусовых и вкусом пикантных овощей.
блюда из рыбы
40 минут
Испанская сковорода
Необычно, разнообразно, вкусно и пряно. Это блюдо удачно сочетает в себе мясную, рыбную и овощную составляющие, обильно приправленные специями. Обжарьте любую белую рыбу, нарезанную крупными порционными кусками. Отдельно пожарьте колбасу с картофелем и помидорами черри. Затем соедините все и прогрейте вместе буквально пару минут.
блюда из рыбы
35 минут
Камбала в томатном соусе
Предлагаем потушить камбалу в томатном соусе с добавлением овощей и почти без приправ: лишь соль, перец и немного сахара, чтобы уравновесить кислинку помидоров. Гарнир к такому блюду не обязателен, кусочки овощей его заменят. Но при желании отварите рис и выложите на рисовую подушку порцию рыбы с соусом.
блюда из рыбы
35 минут
Нерка в сливочном соусе
Сливочный соус с вялеными помидорами и чесноком быстро пропитает красную рыбу. Перед приготовлением можно слегка обжарить филе, но так как слабосоленая нерка уже готова к употреблению, этот шаг не обязателен. Дополните соус шпинатом, чтобы он стал еще ярче и полезнее. Белое вино можно заменить на воду, смешанную с лимонным соком или яблочным уксусом.
блюда из рыбы
20 минут
Минтай в чесночном соусе
У минтая нейтральный вкус, поэтому его отлично дополнит пикантный чесночный соус на основе молока. Обжарьте муку на сливочном масле, разбавьте молоком и уварите до загустения. Приправьте чесноком и специями, а затем потушите в этой смеси рыбу. Лучше всего соусом пропитаются небольшие кусочки. Но не нарезайте филе слишком мелко. Ведь рыба должна сохранить форму в процессе приготовления.
блюда из рыбы
50 минут
Чавыча с картофелем в духовке
Запеките стейки с картофелем и получите сразу и горячее из рыбы, и сытный гарнир. Чтобы все продукты приготовились в одно время, картофель необходимо сначала отварить. Подчеркните морской вкус чавычи репчатым луком и лимоном, добавив их перед запеканием. А как только достанете блюдо из духовки, посыпьте его свежей зеленью. Вместо соуса к этой вкусной рыбе можно взять растопленное сливочное масло.
блюда из рыбы
25 минут
Судак под польским соусом
Польский соус — это смесь измельченного яйца, свежей зелени и растопленного сливочного масла. Получается очень вкусная масса, которая хорошо подходит к белой рыбе. Потушите кусочки судака на сковороде с морковью, полейте польским соусом и подайте с толченым картофелем в качестве ужина.
блюда из рыбы
2 ч
Индийское карри из хека
Это острое рыбное карри в шри-ланкийском стиле с кусочками хека готовится в сливочном соусе из кокосового молока с лаймом и помидорами. В нем много кокосового молока и ароматных специй. Возьмите готовую смесь приправ карри. Это удобнее, чем собирать ее из различных специй. Подайте блюдо с любым гарниром по вкусу, но лучше всего подойдет рис. Сначала замаринуйте филе хека в цедре и соке лайма. А пока рыба пропитывается цитрусовыми ароматами, приготовьте соус.
