Воздушные как пух пончики с клубникой

Воздушные как пух пончики с клубникой

Пончики — мучное кондитерское изделие, обжаренное в масле и посыпанное сахарной пудрой. Они могут быть с начинкой или без нее. В качестве начинки выступает джем, сгущенное молоко, свежие ягоды и фрукты. Мы приготовили пончики с клубничной начинкой. Легкая кислинка ягод дополняет нежное тесто.
Калории 257,27 кКал
Белки 5,46 грамм
Жиры 5,4 грамм
Углеводы 47,86 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
9 часов 10 минут
Время на кухне
1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Клубника, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для теста

3 стакан = 390 г
0,4 стакан = 80 г
0,6 стакан = 108 г
2 шт. = 120 г
50 г
2 ч. л. = 8 г
1 ст. л. = 25 г

Для начинки

250 г
0,8 стакан = 144 г
1 ч. л. = 5 г
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые ингредиенты в количестве, указанном по рецепту. Ягоды клубники переберите и тщательно промойте, муку просейте для того, чтобы тесто получилось воздушным и эластичным.

Шаг 1

В глубокой посуде соедините молоко и дрожжи и перемешайте ингредиенты. Затем добавьте яйцо, соль, сахар и размягченное сливочное масло. Перемешайте тесто до однородности и постепенно добавляйте ранее просеянную муку. Месите тесто до гладкого и эластичного состояния так, чтобы оно отходило от стенок посуды. Замешенное тесто накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 6 часов.

Шаг 2

По истечении времени достаньте тесто из холодильника и раскатайте в круглый пласт толщиной 1 см. Вырежьте в тесте круги диаметром 7 см, переложите их на пергамент, накройте полотенцем и оставьте на 2 часа для увеличения в размере. Приступайте к приготовлению клубничной начинки, для этого измельчите клубнику в чаше блендера, переложите ее в небольшую кастрюлю, добавьте к ней сахар и лимонный сок. Перемешайте клубничную массу, доведите ее до кипения и варите на умеренном огне в течение 20 минут.

Шаг 3

Поднявшиеся пончики обжаривайте, в разогретой с растительным маслом сковороде, с каждой стороны в течение нескольких минут до образования золотистого вида. Переложите их на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира и наполните пончики клубничной начинкой с помощью кондитерского мешка. Затем тщательно обваляйте в сахаре.

произвести впечатление

Воздушные как пух пончики с клубникой подавайте с любимым напитком, например, чаем, молоком или какао.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении