Лосось в духовке с овощами

Лосось в духовке с овощами

Каждый любитель рыбы и все те, кто заботится о своем здоровье и питании, по достоинству оценят вкусовые и витаминные качества лосося, запеченного в духовке на подушке из овощей. Нежные лососевые стейки подойдут на обед или легкий ужин, а запеченные овощи, пропитанные рыбным соком и наполненные ароматом зелени, выступят в качестве сытного, но при этом низкокалорийного гарнира.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории110,62кКал
Белки9,61грамм
Жиры5,2грамм
Углеводы5,63грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Средиземноморская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

800 г
150 г
120 г
80 г
120 г
400 г
2 зубчик = 10 г
50 г
0.8 ч. л. = 5.6 г
0.3 ч. л. = 1.5 г
0.3 ч. л. = 0.9 г
2 веточка = 4 г
2 ст. л. = 34 г

Для подачи

40 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Добавьте к лососю душистую зелень — например, кинзу или базилик, и сделайте готовое блюдо не только ароматнее, но и полезнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее подготовьте овощи: картофель вымойте и очистите от кожуры, фиолетовый лук, морковь, чеснок очистите от шелухи и сполосните. У болгарского перца удалите плодоножку, семена и перегородки. Помидоры черри помойте. Петрушку вымойте и стряхните лишнюю воду. Лимон для подачи помойте и нарежьте дольками. Стейки лосося вымойте в холодной воде и обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 1

Подготовьте овощи. Картофель нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм. Морковь и болгарский перец нашинкуйте соломкой. Фиолетовый лук нарежьте полукольцами, помидоры черри разрежьте на 4 части, а чеснок измельчите с помощью пресса. Свежую петрушку мелко нашинкуйте. Каждую маслину нарежьте колечками.

Шаг 2

Подготовьте овощи и рыбу к запеканию. Картофель, лук и чеснок смешайте в одной глубокой емкости, добавьте 0,4 ч. л. соли, щепотку черного перца и перемешайте. Стейки лосося посолите, поперчите и посыпьте сушеным орегано.

Шаг 3

Запеките лосося с овощами. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для запекания смажьте оливковым маслом. На дно формы выложите картофель с луком и чесноком, сверху равномерно распределите морковь, помидоры черри и болгарский перец. Затем выложите лососевые стейки, посыпьте сверху петрушкой и нарезанными маслинами. Форму для запекания накройте крышкой или укройте пищевой фольгой и поставьте в духовку на 30 минут.

произвести впечатление

Запеченный стейк из лосося подайте к столу вместе с овощами, сбрызните соком лимона и украсьте лимонными дольками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении