Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Суши в домашних условиях

Name: Суши в домашних условиях
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 16 штук
Cuisine: японская
Ingredients: Круглозерновой рис 200 г; Вода 300 мл = 300 г; Сахар 1,5 ст. л. = 37,5 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Столовый уксус 9% 1 ст. л. = 15 г; Слабосоленая семга 100 г; Огурец 100 г; Нори 4 лист = 4 г; Плавленый сыр 100 г; Маринованный имбирь 2 ст. л. = 10 г; Васаби 1 ч. л. = 5 г; Соевый соус 4 ст. л. = 60 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 148,08 ккал | 🍽 Порций: 16

26 июля 2021

Суши в домашних условиях

Суши — вкусная и полезная еда, завоевавшая сердца миллионов гурманов. Многие опасаются готовить суши дома, думая, что это сложный и трудоемкий процесс, требующий специальных навыков. На самом деле есть множество рецептов, адаптированных для домашней кухни. Нори и маринованный имбирь можно купить в супермаркетах, а вместо специального риса для суши можно взять обычный круглозерный. Уксус для суши легко сделать самостоятельно: из соли, сахара, воды и столового уксуса.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 148,08 кКал
Белки: 6,44 грамм
Жиры: 2,94 грамм
Углеводы: 24,72 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: японская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Круглозерновой рис	200 г
Вода	300 мл = 300 г
Сахар	1,5 ст. л. = 37,5 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Столовый уксус 9%	1 ст. л. = 15 г
Слабосоленая семга	100 г
Огурец	100 г
Нори	4 лист = 4 г
Плавленый сыр	100 г

Для подачи

Маринованный имбирь	2 ст. л. = 10 г
Васаби	1 ч. л. = 5 г
Соевый соус	4 ст. л. = 60 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сахар возьмите тростниковый, соль — морскую. Семгу посолите самостоятельно.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Огурец вымойте, обсушите на бумажном полотенце, очистите от кожуры и нарежьте длинными полосками. Семгу нарежьте длинными кусочками. Рис тщательно промойте под проточной водой. Приготовьте бамбуковый коврик.

Шаг 1

Подготовьте рис. Выложите рис в кастрюлю, налейте воду, доведите до кипения. Убавьте мощность огня до минимальной. Варите под закрытой крышкой 15 минут, чтобы жидкость полностью испарилась. Выключите плиту и оставьте рис на 10 минут.

Если крышка у кастрюли будет стеклянной, можно контролировать процесс варки.

Шаг 2

Сделайте суши-уксус. Налейте в емкость 80 мл кипятка, добавьте сахар и соль, размешайте и оставьте на 10 минут. Затем влейте уксус. Равномерно разлейте уксус по рису, быстро, резкими движениями перемешайте. Вновь закройте крышкой и дайте рису полностью остыть

Шаг 3

Сформируйте роллы. На рабочей поверхности расстелите бамбуковый коврик, поверх выложите лист нори. Чуть меньше половины длинной стороны листа закройте слоем риса толщиной не более 5 мм. Рядом разложите огурец, затем — семгу и плавленый сыр. Сверните плотным рулетом, край листа смочите водой для лучшего скрепления. Оставьте рулеты на 30 минут, затем разрежьте каждый на 4 части.