Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Темаки суши (суши-кулечки)

Name: Темаки суши (суши-кулечки)
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 штук
Cuisine: японская
Ingredients: Рис для суши 80 г; Нори 3 лист = 3 г; Слабосоленый лосось 100 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Сахар 2 ч. л. = 16 г; Рисовый уксус 4 ч. л. = 20 г; Огурец 90 г; Болгарский перец 90 г; Зеленый лук 10 г; Сыр филадельфия 3 ч. л. = 30 г; Васаби 1 ч. л. = 5 г; Соевый соус 4 ст. л. = 60 г; Маринованный имбирь 3 ст. л. = 15 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 145,65 ккал | 🍽 Порций: 6

5 августа 2021

Темаки суши (суши-кулечки)

Чтобы приготовить суши и роллы дома, нужно немало терпения, не говоря уже о необходимости бамбуковой циновки и другого оборудования. А вот темаки-суши готовить очень легко — это просто кулечки из водорослей, которые можно наполнить любой подходящей начинкой. Говорят, что темаки-суши придумали почти случайно, когда у поваров закончились ингредиенты для классических суши. Тогда они просто завернули нори конусом и положили в нее оставшиеся продукты.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 145,65 кКал
Белки: 6,94 грамм
Жиры: 4,92 грамм
Углеводы: 18,73 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: японская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Рис для суши	80 г
Нори	3 лист = 3 г
Слабосоленый лосось	100 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Сахар	2 ч. л. = 16 г
Рисовый уксус	4 ч. л. = 20 г
Огурец	90 г
Болгарский перец	90 г
Зеленый лук	10 г
Сыр филадельфия	3 ч. л. = 30 г

Для подачи

Васаби	1 ч. л. = 5 г
Соевый соус	4 ст. л. = 60 г
Маринованный имбирь	3 ст. л. = 15 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Рис для суши промойте. Каждый лист нори разделите на 2 части, чтобы получилось 6 листов. Лосось нарежьте тонкими пластинками. Огурец помойте, обсушите, очистите от кожуры и нарежьте соломкой. Перец болгарский помойте, удалите плодоножку и семена, затем также нарежьте соломкой. Зеленый лук промойте, обсушите и нарежьте колечками. Наполните кондитерский мешок сыром филадельфия.

Шаг 1

Приготовьте рис. Промытый рис отварите на маленьком огне в течение 15 минут. Затем выключите плиту, положите между крышкой и кастрюлей несколько бумажных полотенец и оставьте на 15 минут. Таким образом, весь пар впитается в полотенца, и рис будет рассыпчатым. Смешайте уксус, соль и сахар, подогрейте в микроволновой печи или на водяной бане до растворения сахара и соли. Вылейте маринад в рис и перемешайте, затем дайте ему остыть.

Шаг 2

Сделайте суши. Застелите деревянную доску пищевой пленкой. Затем возьмите 1 лист нори, положите на пленку шершавой стороной вверх. На нори выложите 2 ст. л. ложки отварного риса, распределите на половине листа нори. В середину риса выдавите полоску сливочного сыра, сверху выложите по 2 кусочка рыбы, перца, огурца и посыпьте зеленым луком. Заверните лист нори в виде кулечка. Кончик кулечка слепите несколькими рисинками. Таким же образом начините и сверните оставшиеся листы нори.

произвести впечатление

Выложите темаки-суши на прямоугольную тарелку черного цвета, рядом разместите горку имбиря, соусницу с соевым соусом и с помощью кондитерского шприца или ложки выдавите васаби.

Сделать полезнее:

Чтобы блюдо стало полезнее, можно положить в начинку рыбу, приготовленную на пару.