Сытный грибной суп с курицей и лисичками

Сытный грибной суп с курицей и лисичками

Грибной суп — традиционное первое блюдо европейской кухни, главным ингредиентом которого являются грибы. Для приготовления блюда используют сушеные, маринованные и соленые грибы, при этом особенно вкусным получается суп в сезон свежесобранных лисичек, шампиньонов и белых грибов. Помимо грибов в суп добавляют овощи и мясо, благодаря чему суп получается еще наваристее, ароматнее, сытнее и полезнее.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории122,17кКал
Белки8,25грамм
Жиры6,21грамм
Углеводы8,25грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

250 г
200 г
100 г
350 г
120 г
70 г
50 г
2 ст. л. = 34 г
5 перо = 25 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы грибной суп с курицей был вкусным и полезным, используйте для его приготовления свежие грибы, в составе которых находится полный комплекс ценных питательных веществ.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые ингредиенты в количестве, указанном по рецепту. Грибы переберите, тщательно вымойте и замочите в холодной воде на 5 минут. Куриное филе помойте, овощи очистите от кожуры.

Шаг 1

Очищенный картофель нарежьте средним кубиком, куриное филе мелко измельчите и переложите нарезанные ингредиенты в кастрюлю с подсоленной водой. Кастрюлю поставьте на плиту, доведите бульон до кипения и варите мясо с овощами в течение 15 минут на среднем огне.

Шаг 2

Пока варится бульон с мясом и картофелем, нарежьте соломкой бекон и отправьте в разогретую с маслом сковороду обжариваться со всех сторон в течение 5 минут. По мере готовности бекон переложите в отдельную посуду, а в сковороду высыпьте нарезанный лук и тертую морковь, обжаривайте овощную смесь до появления золотистого вида примерно 5 минут.

Шаг 3

Подготовленные лисички нарежьте небольшими кусочками, присоедините их к овощам и обжаривайте массу еще 5 минут. По мере готовности зажарку вместе с беконом переложите в кастрюлю и варите суп на протяжении 5 минут. Добавьте в суп натертый плавленый сыр и мелкорубленный зеленый лук и перемешайте блюдо до полного растворения сыра. Накройте суп крышкой, уберите с плиты и дайте настояться.

произвести впечатление

Сытный грибной суп с курицей и лисичками подавайте в горячем виде, дополнив его свежей зеленью, сметаной и чесночными гренками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении