Сытный грибной суп с курицей и лисичками
Грибной суп — традиционное первое блюдо европейской кухни, главным ингредиентом которого являются грибы. Для приготовления блюда используют сушеные, маринованные и соленые грибы, при этом особенно вкусным получается суп в сезон свежесобранных лисичек, шампиньонов и белых грибов. Помимо грибов в суп добавляют овощи и мясо, благодаря чему суп получается еще наваристее, ароматнее, сытнее и полезнее.
- Калории
- 122,17 кКал
- Белки
- 8,25 грамм
- Жиры
- 6,21 грамм
- Углеводы
- 8,25 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 250 г | |
| 200 г | |
| 100 г | |
| 350 г | |
| 120 г | |
| 70 г | |
| 50 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 5 перо = 25 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы грибной суп с курицей был вкусным и полезным, используйте для его приготовления свежие грибы, в составе которых находится полный комплекс ценных питательных веществ.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте необходимые ингредиенты в количестве, указанном по рецепту. Грибы переберите, тщательно вымойте и замочите в холодной воде на 5 минут. Куриное филе помойте, овощи очистите от кожуры.
Шаг 1
Очищенный картофель нарежьте средним кубиком, куриное филе мелко измельчите и переложите нарезанные ингредиенты в кастрюлю с подсоленной водой. Кастрюлю поставьте на плиту, доведите бульон до кипения и варите мясо с овощами в течение 15 минут на среднем огне.
Шаг 2
Пока варится бульон с мясом и картофелем, нарежьте соломкой бекон и отправьте в разогретую с маслом сковороду обжариваться со всех сторон в течение 5 минут. По мере готовности бекон переложите в отдельную посуду, а в сковороду высыпьте нарезанный лук и тертую морковь, обжаривайте овощную смесь до появления золотистого вида примерно 5 минут.
Шаг 3
Подготовленные лисички нарежьте небольшими кусочками, присоедините их к овощам и обжаривайте массу еще 5 минут. По мере готовности зажарку вместе с беконом переложите в кастрюлю и варите суп на протяжении 5 минут. Добавьте в суп натертый плавленый сыр и мелкорубленный зеленый лук и перемешайте блюдо до полного растворения сыра. Накройте суп крышкой, уберите с плиты и дайте настояться.
произвести впечатление
Сытный грибной суп с курицей и лисичками подавайте в горячем виде, дополнив его свежей зеленью, сметаной и чесночными гренками.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
супы с грибами
1 ч
Грибовница
Грибовница получится вкуснее и ароматнее, если ее сварить из лесные грибов. Подойдут белые, подосиновики, опята или любые другие на выбор. В самом конце варки добавьте в суп сушеную петрушку. А перед подачей посыпьте порцию зеленым луком и положите ложку сметаны. Узнайте, какие еще есть необычные блюда, в нашем новом шоу «Люди пробуют»!
супы с грибами
1 ч
Грибная окрошка
Эту окрошку можно приготовить не только летом, но и зимой, так как в ее составе соленые грибы и овощи, которые без проблем можно найти в магазинах в любое время года. Обязательно промойте их от рассола, прежде чем нарезать. Лучше всего грибы будут сочетаться с хлебным квасом.
супы с грибами
30 минут
Грибной суп с рядовками
Рядовки гораздо менее популярны, чем шампиньоны или вешенки. Они требуют предварительной подготовки перед тем, как добавить их в блюдо. Но у этих грибов приятный, чуть сладковатый вкус. Они хорошо подойдут для грибного супа, если взять их в консервированном виде. Просто промойте их от рассола, нарежьте и слегка обжарьте. А затем положите в кастрюлю с супом и проварите 15 минут.
супы с грибами
1 ч
Грибной суп из вешенок
Легкий, нежирный и богатый белком суп на каждый день с ярким вкусом грибов. Для этого блюда мы взяли вешенки, именно они дают яркий грибной аромат, но при желании их можно заменить на шампиньоны или другие грибы. Этот суп варится исключительно на грибном бульоне, без добавления мяса. Подайте блюдо горячим, заправив его сметаной.
супы с грибами
1 ч 10 мин
Сливочный суп с курицей
Попробуйте приготовить вкусный сливочный суп с курицей. Для этого вам нужно обжарить все ингредиенты, добавить к ним воду и проварить суп до готовности вместе с зеленью. Чтобы блюдо получилось более наваристым, можно вместо воды возьмите куриный или овощной бульон, но даже без этого суп получится очень сытным. Основой вкуса послужат сливки. Они должны быть не слишком жирными, но и не обезжиренными. Лучше всего подойдет средняя жирность 20%.
супы с грибами
1 ч
Сливочный суп с курицей и грибами
Приготовьте легкий и вкусный суп с шампиньонами и курицей. Грибы подойдут и свежие, и замороженные, и консервированные, и сушеные. Если хочется получить более сытный суп, можете добавить горсть риса или пару картофелин. Но и без этих добавок блюдо получится очень сытным благодаря насыщенному куриному бульону и жирным сливкам. А если хочется приготовить более диетический вариант, то сварите бульон на куриной грудке, а сливки возьмите 10%. Для подачи возьмите хрустящие гренки или сухарики.
супы с грибами
45 минут
Грибной суп с шампиньонами
Суп с шампиньонами получается очень нежным, вкусным и сытным. А сочетание грибного и сливочного ароматов приятно дополняют друг друга. В магазинах продаются специальные сыры, которые так и называются «Для супа». В них уже добавлены различные специи и соль. Поэтому обязательно пробуйте блюдо на вкус прежде, чем солить. Но можете выбрать и любой другой плавленый мягкий сыр по своему вкусу.
супы с грибами
35 минут
Суп из свежих грибов
Если для супа из свежих грибов вы выбираете шампиньоны, то они не нуждаются в предварительной обработке. Если же у вас свежие лесные грибы, то их желательно вымочить в подсоленной воде, чтобы избавиться от мусора и жучков, а затем отварить 30-60 минут в зависимости от сорта. Только потом такие грибы можно добавлять в суп.
супы с грибами
2 ч
Суп с грибами и мясом
Суп с грибами и мясом станет отличным вариантом для сытного обеда. Мясо для рецепта можно взять любое: говядину, свинину, курицу или индейку. Для блюда подойдут не только шампиньоны, но и лесные грибы, как свежие, так и замороженные. Стебель сельдерея добавит супу приятную, едва уловимую пряную нотку. А ароматная зелень гармонично дополнит вкус готового блюда при подаче.
супы с грибами
1 ч
Грибница
Грибница – это прекрасный суп, который получается сытным и аппетитным. К тому же его легко сделать постным, просто заменив сливочное масло на подсолнечное или оливковое. Если вы не придерживаетесь растительного питания, то лучше сварить грибницу на курином бульоне. Универсальность рецепта заключается еще и в том, что грибы можно брать любые. И шампиньоны, и вешенки, и белые и другие грибы, сделают бульон насыщенным, ароматным и очень вкусным.
