Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Багет с филе минтая

Name: Багет с филе минтая
Prep time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 5 порций
Ingredients: Филе минтая 300 г; Багет 1 шт. = 300 г; Молоко 2,5% жирности 1 стакан = 200 г; Репчатый лук 0,5 шт. = 40 г; Твердый сыр 100 г; Майонез 2,5 ст. л. = 62,5 г; Растительное масло 1 ст. л. = 17 г; Укроп 0,3 пучок = 4,5 г; Сушеный базилик 0,3 ч. л. = 0,6 г; Соль 1 ч. л. = 7 г; Черный перец молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Салатные листья 4 шт. = 32 г; Помидоры черри 3 шт. = 60 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 181,64 ккал | 🍽 Порций: 5

28 августа 2021

(2)

Купить продукты

Багет с филе минтая

Гнездышки из французского багета с начинкой из минтая — это один из прекрасных способов вкусно и красиво приготовить рыбу, для которого нужно совсем немного времени. Багет обладает всеми необходимыми качествами для приготовления гнездышек: плотной и хрустящей корочкой снаружи и влажным нежным мякишем внутри. А в мясе минтая достаточно мало костей, поэтому мелко нарезанная рыбная начинка для гнездышек получится воздушной и тающей во рту.

Алина Бирюкова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 181,64 кКал
Белки: 9,38 грамм
Жиры: 9,16 грамм
Углеводы: 15,8 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская, русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Филе минтая	300 г
Багет	1 шт. = 300 г
Молоко 2,5% жирности	1 стакан = 200 г
Репчатый лук	0,5 шт. = 40 г
Твердый сыр	100 г
Майонез	2,5 ст. л. = 62,5 г
Растительное масло	1 ст. л. = 17 г
Укроп	0,3 пучок = 4,5 г
Сушеный базилик	0,3 ч. л. = 0,6 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г

Для подачи

Салатные листья	4 шт. = 32 г
Помидоры черри	3 шт. = 60 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе минтая при необходимости разморозьте, ополосните и обсушите бумажными полотенцами. Репчатый лук очистите от шелухи и вымойте. Зелень укропа замочите на 15 минут в прохладной воде, а затем стряхните жидкость. Листья салата помойте и обсушите, помидоры черри помойте и разрежьте пополам. Подготовьте противень для запекания и заранее разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Филе минтая нарежьте мелкими кусочками. Багет нарежьте ломтиками толщиной 4 см, переложите в глубокую посуду и полейте молоком, чтобы они пропитались. Лук и укроп мелко нашинкуйте, а сыр натрите на мелкой терке. В одной глубокой миске смешайте рыбу, лук, укроп, базилик, соль и черный молотый перец.

Шаг 2

Запеките гнезда. Кусочки багета достаньте из молока и аккуратно, чтобы багет не потерял форму, слегка отожмите от молока. Смажьте противень маслом и выложите на него кусочки багета. В каждом кусочке сделайте небольшое углубление, в них выложите начинку из минтая, лука и зелени. Смажьте ее майонезом и поставьте запекаться на 40 минут. За 5 минут до окончания готовки посыпьте гнездышки из багета с минтаем тертым сыром.

произвести впечатление

Чтобы эффектно подать к столу гнезда с филе минтая, застелите порционную тарелку листовым салатом, выложите на него гнездышки и украсьте помидорами черри.

Сделать полезнее:

Если заменить майонез на нежирную сметану, можно сделать блюдо менее калорийным.