Ежики с сухариками
Ежики с сухариками получаются очень нежными внутри и хрустящими снаружи. Мясной фарш сделает ежики сытными, рис добавит клейкость и воздушность, яйцо — вязкость, замоченный хлеб — сочность, а сметана добавит жир и влагу. Обжаривание в сухарях даст хрустящую корочку. Рис вполне возможно заменить пшеничной или манной крупой, кускусом или булгуром. В качестве гарнира к ежикам с сухарями отлично подходят картофель, крупы, макаронные изделия, тушеные овощи или просто нарезка из свежих овощей.
- Калории
- 250,75 кКал
- Белки
- 8,58 грамм
- Жиры
- 15,84 грамм
- Углеводы
- 17,51 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для блюда
| 400 г | |
| 1 стакан = 180 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 2 ст. л. = 50 г | |
| 0,5 ч. л. = 3,5 г | |
| 1 ч. л. = 3 г | |
| 2 ломтик = 50 г | |
| 0,5 стакан = 50 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 0,5 стакан = 100 г |
Для подачи
| 1 шт. = 90 г | |
| 1 шт. = 120 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать ежики с сухариками полезнее, используйте цельнозерновой хлеб и оливковое масло.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Фарш разморозьте в холодильнике в течение 5 часов. Рис хорошо промойте, отварите до полуготовности. Помойте яйца. Помидор и огурец для подачи помойте и порежьте дольками. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 1
Приготовьте фарш. Хлеб залейте водой, оставьте на 5 минут. Затем положите к хлебу яйца, сметану, тщательно перемешайте. Добавьте мясной фарш, рис, соль, смесь перцев. Хорошо перемешайте.
Шаг 2
Сформируйте и пожарьте ежики. Из фарша сформируйте небольшие шарики, каждый шарик тщательно обваляйте в панировочных сухарях. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте ежики на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 3
Доведите ежики до готовности. Переложите ежики в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
произвести впечатление
Подавайте ежики с сухариками с овощной нарезкой.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
ежики
1 ч
Ежики из фарша в кастрюле
Словом «ежики» принято называть небольшие круглые котлеты из мясного фарша. Чаще всего их подают в качестве второго блюда, сочетая с гарнирами или соусами. Готовить ежиков можно как на сковороде, так и в духовке. Но наиболее простым вариантом будет их приготовление в кастрюле. Вам не придется заранее их обжаривать. Нужно просто слепить из фарша котлеты, залить их водой и отварить. По желанию можно добавить в них немного моркови или свежей зелени.
ежики
1 ч
Вкусные ежики с рисом и луком
Мы приготовили ежики в духовке с томатно-сметанным соусом. Это один из самых распространенных соусов для таких мясных шариков. Во время запекания соус пропитывает мясо, делает его мягче и наполняет дополнительным вкусом. Поэтому никаких сложных специй в фарш лучше не добавлять — только соль и перец.
ежики
45 минут
Ежики из фарша и риса с подливкой
Это очень вкусные и нежные ежики, которые получаются невероятно сытными и питательными. Подать мясные шарики можно с любым гарниром: одинаково хорошо они будут сочетаться с картофелем, рисом и макаронами. Не забудьте при подаче полить гарнир томатным соусом, в котором готовились ежики. Так блюдо получится еще сочнее и аппетитнее.
ежики
1 ч 30 мин
Ежики из фарша с рисом с подливкой на сковороде
Схожесть с одноименными обитателями леса и ассоциация со всеми любимыми тефтельками из IKEA делает это блюдо невероятно желанным для детей. Особенно, если сделать их небольшого размера и дополнить какой-нибудь оригинальной подливкой. Понравится это блюдо и хозяйкам. Ведь в нем очень простые ингредиенты, а готовится оно чрезвычайно легко.
ежики
1 ч 10 мин
Ежики из филе индейки со свиным фаршем
Мясные ежики из индейки и свинины с рисом придутся по вкусу всей семье, включая самых маленьких. Ежики можно не только жарить в сковороде, но и запекать в духовке. В фарш можно добавить и другие виды мяса по своему вкусу, а вместе воды сделать заливку из смеси сметаны с томатной пастой. Ежики уже содержат и мясную основу, и гарнир в виде риса. Поэтому лучше всего подавать их со свежими овощами или салатом.
ежики
1 ч 30 мин
Привлекательные ежики из фарша с подливой
Привлекательные ежики из фарша с подливой– это очень вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Ежики из фарша украсят будничный ужин, а также праздничный стол. Они очень полезные и вкусные, понравятся людям любого возраста. Процесс приготовления не представляет собой никаких трудностей.
ежики
1 ч 50 мин
Ежики с яйцами
На просторах интернета можно встретить много рецептов блюд из фарша, но ежики с яйцами, несомненно, одно из самых простых и вкусных. Фарш для приготовления используйте говяжий, он нежный и отлично сочетается с отварным яйцом. Стоит отметить, что можно брать фарш не только из говядины, выбирайте также сочетание разных видов мяса или птицы. Блюдо подают с гарниром, овощами или перед подачей посыпают рубленной зеленью.
ежики
1 ч 30 мин
Ежики со свининой
Ежики со свининой — сочное и довольно сытное блюдо. Блюдо можно дополнить любым гарниром. Одинаково хорошо они идут и с картофелем, и с рисом, несмотря на то, что в самих ежиках он уже есть. Также в качестве гарнира можно подать тушеные овощи. Чтобы ежики сохранили свою форму, не развалившись во время запекания, в фарш добавляют муку или панировочные сухари. А чтобы сделать блюдо еще более ароматным, используют морковь и лук.
ежики
1 ч 35 мин
Ежики с овощами
Ежики с овощами — блюдо для всей семьи. Круглые котлетки, сформированные из фарша, действительно напоминают ежиков из-за добавления риса. Выглядят они очень интересно, поэтому ими можно смело завлечь капризного ребенка. Овощная подушка делает блюдо еще более ароматным и вкусным. Фарш в рецепте используется свино-говяжий, но если есть иные вкусовые предпочтения, заменяйте на любой другой. Подавать ежиков можно с гарниром, овощами или в качестве самостоятельного блюда.
