10 октября 2021

Салат с лососем и сыром Филадельфия или «ленивые суши»

Сочетание риса, слабосольного лосося и сыра Филадельфия известно по японским суши. Они прижились в нашей стране как блюдо для вечеринок с друзьями, их часто заказывают для легкого романтического ужина, любят готовить самостоятельно дети. Но не у всех получается придать суши правильную форму. Не беда. Попробуйте приготовить салат по нашему рецепту, мы шуточно его звали «ленивые суши». Здесь не нужно проявлять чудеса мастерства японской кулинарии, достаточно подготовить, нарезать и просто соединить продукты в салате.

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Калории238,48кКал

Белки8,66грамм

Жиры12,02грамм

Углеводы21,68грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 20 минут

Время на кухне

15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Азиатская, японская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Рыба

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Слабосоленая красная рыба	450 г
Сыр филадельфия	200 г
Авокадо	1 шт. = 220 г
Огурец	2 шт. = 240 г
Круглый рис	2 стакан = 360 г
Рисовый уксус	2 ст. л. = 30 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Соль	0.5 ч. л. = 3.5 г
Нори	5 лист = 5 г
Оливковое масло	3 ст. л. = 51 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Уменьшите количество масла для заправки и Ваш салат подойдет тем, кто следит за своей фигурой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отварите заранее рис и остудите. В отличие от суши, когда нужно, чтобы рис хорошо склеивался, в этом салате нам нужен рассыпчатый рис. Выбирайте такие сорта как басмати или жасмин отлично подойдут. Приготовьте соус: соедините соль, сахар и уксус. Размешайте до полного растворения соли и сахара в уксусе. Заправьте рис приготовленным соусом и хорошенько, но аккуратно перемешайте.

Шаг 1

Одну половину рыбы нарежьте тонкими слайсами, а другую - крупными кубиками. В этом салате хорош слабосольный лосось, но форель или семга также прекрасно подойдут. Важно, чтобы рыба была жирной, сочной и не очень соленой.

Шаг 2

Измельчите листы нори и к ним добавьте рис, хорошо все перемешайте. Авокадо и огурцы нарежьте кубиками. Сливочный сыр нарежьте крупными кусочками.

Шаг 3

Соберите салат слоями. Первый слой это рис с нори. Для второго слоя выложите сливочный сыр и разровняйте ложкой. Третий слой – выложите равномерно нарезанную кубиками рыбу. Затем слой авокадо, снова рис и сыр. Следующий слой огурцы. На этот слой выложите красную рыбу, нарезанную тонкими слайсами.