2 октября 2021
Творожный пирог с песочным тестом

Творожный пирог с песочным тестом

Песочный пирог является одним из самых вкусных видов выпечки. Готовится он из особого вида теста и называется так, потому что консистенция теста напоминает природный песок — легкий, рыхлый и рассыпчатый. Пироги из песочного теста имеют красивый презентабельный вид и пекутся с разнообразными начинками.
Аватар пользователя

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Калории231,71кКал
Белки10,85грамм
Жиры9,35грамм
Углеводы26,76грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 45 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская, французская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для теста

3 ст. л. = 60 г
1 шт. = 60 г
2 ст. л. = 50 г
1.5 стакан = 195 г
1 ч. л. = 5 г

Для начинки и суфле

500 г
2 ст. л. = 50 г
0.5 стакан = 105 г
3 шт. = 51 г
1 ст. л. = 16 г
1 ч. л. = 8 г
3 шт. = 99 г
3 ст. л. = 75 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтоб сделать пирог менее калорийным используйте обезжиренный творог и уменьшите количество сахара, или замените его на фруктозу. Муку можете взять рисовую или овсяную.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте через сито, отделите белки от желтков для начинки и суфле, застелите форму пергаментом.

Шаг 1

Сделайте основу. Смешайте муку с разрыхлителем, сливочное масло натрите на крупной терке и соедините с мукой. Разотрите масло и муку в мелкую крошку. Взбейте яйцо с сахаром и влейте в мучную крошку. Замесите тесто, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час. Затем выложите тесто в форму формируя высокие бортики.

Шаг 2

Сделайте начинку. Смешайте творог, сметану, желтки, сахар, манку, ванильный сахар и взбейте до однородной массы. Выложите начинку на тесто. Выпекайте в духовке 25 минут при температуре 180С.

Шаг 3

Сделайте суфле: перемешайте белки с сахарной пудрой и взбейте белки до устойчивых пиков. Достаньте торт из духовки и выложите сверху белки. Выпекайте еще 20 минут при температуре 140С.

произвести впечатление

Подавайте творожный пирог с кружкой ароматного свежезаваренного кофе. Если подать пирог горячим положите по шарику сливочного мороженого сверху и украсьте веточкой мяты.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении