7 октября 2021
Вкусная шарлотка в сливках на дрожжах

Вкусная шарлотка в сливках на дрожжах

Пирог-шарлотка с яблоками — это несомненная классика. Все знакомы с его вкусом, однако существует огромное количество разнообразных добавок и вариаций этого рецепта, например, шарлотка на сливках с дрожжами, что прибавляет пирогу пышности и мягкости. Такой пирог отлично подойдет в качестве десерта для праздничного стола или аппетитного перекуса.
Аватар пользователя

Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru

Калории215,74кКал
Белки5,08грамм
Жиры5,88грамм
Углеводы35,98грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 30 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для теста

1 стакан = 200 г
2 шт. = 120 г
500 г
1 стакан = 180 г
5 г
2 ст. л. = 34 г
10 г
0.25 стакан = 50 г

Для начинки

400 г
100 мл = 100 г
1 ч. л. = 9 г
2 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените сахар на сахарозаменитель, а сливки на греческий йогурт для уменьшения калорийности блюда.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Залейте дрожжи теплой водой и оставьте на 10 минут набухать. Духовку разогрейте до 180 градусов. Одно яйцо разделите на белки и желтки. Яблоки вымойте и нарежьте на небольшие дольки.

Шаг 1

В отдельную миску разбейте яйцо, затем добавьте желток, один стакан сахара и соль, после аккуратно введите молоко комнатной температуры и после растительное масло. Перемешайте до однородности.

Шаг 2

К получившейся массе добавьте дрожжи, перемешайте, после добавьте соду и муку по частям. Скатайте тесто. Оно должно слегка липнуть к рукам. После смажьте его ещё раз маслом и накройте полотенцем миску. Поставьте в тёплое место на час.

Шаг 3

Сливки вылейте в не очень глубокую кастрюлю, добавьте нарезанные яблоки. Поставьте на небольшой огонь и варите около 15-20 минут.

Шаг 4

Тесто достаньте, оно должно увеличиться. Скатайте из теста шар и разделите его на две части, при этом одна часть должна быть больше другой.

Шаг 5

Маслом смажьте форму для выпечки. Поместите туда тесто и равномерно распределите по всей форме, затем дно формы посыпьте крахмалом.

Шаг 6

Выложите в форму с тестом яблочно-сливочную смесь.

Шаг 7

Из второго куска теста скатайте пласт, который нужно разделить на равномерные тонкие полоски. Затем возьмите по две полоски и перекрутите их между собой, образовывая «косичку».

Шаг 8

Полученные «косички» из теста уложите по форме противня для выпекания на начинку, чтобы тесто покрывало начинку. Оставьте на 20 минут, после смажьте тесто оставшимся яичным белком и посыпьте сахаром.

Шаг 9

Поставьте пирог в разогретую духовку на час, периодически проверяя готовность. После достаньте и остудите.

произвести впечатление

Украсьте полученный пирог сахарной пудрой или взбитыми сливками.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении