Сочная самса с мясом

Сочная самса с мясом

Самса — популярный формат пирожков. Начинка может быть различная, начиная от мяса и овощей, заканчивая фруктами. Тесто для самсы в разных странах используется разное. Узбекская самса — рецепт, как правило, из слоеного теста. Готовить его непросто, но при желании можно взять готовое.
Калории 289,93 кКал
Белки 8,1 грамм
Жиры 19,35 грамм
Углеводы 20,49 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для теста

3 стакан = 390 г
100 г
1 стакан = 200 г
1 ч. л. = 7 г

Для начинки

600 г
2 шт. = 160 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук очистите от шелухи и нашинкуйте. Застелите противень пергаментной бумагой.

Шаг 1

Соедините муку с солью и водой и замесите эластичное тесто, не липнущее к рукам. Дайте ему отдохнуть не менее 30 минут, прикрыв полотенцем. Для начинки добавьте в фарш лук, соль и перец и хорошенько все перемешайте.

Шаг 2

Раскатайте отдохнувшее тесто в пласт и хорошо смажьте его сливочным маслом. Скрутите в рулетик и разрежьте его на несколько частей. Уберите заготовки на 1 час в морозилку.

Шаг 3

Через час достаньте тесто, разрежьте его равные части и раскатайте лепешки. На середину каждой лепешки выкладывайте начинку и защипывайте треугольниками.

Шаг 4

Выложите самсу на противень швом вниз, посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 35-40 минут.

произвести впечатление

Подавайте самсу с аджикой или другим любимым соусом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Светлана Н.
Вообще-то традиционно ни фарш добавляют в касестве начинки, а нарезают мясо маленькими кусочками и лука необходимо класть больше, начинка будет сочнее
18.05.23 в 18:34

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении