Отбивная из куриного окорочка

Отбивная из куриного окорочка

Отбивная из куриного окорочка — бюджетное блюдо для всей семьи. Нужно только купить мясо, остальные продукты всегда найдутся на кухне. У свежих куриных окорочков кожа ровная, однородного цвета, а срез незаветренный. Помните, что свежее мясо птицы практически не имеет запаха. Если выбираете охлажденное мясо, обратите внимание на температуру холодильной камеры — она должна быть от 0 до +6 градусов. Срок годности такого мяса не более 5 суток.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории213,89кКал
Белки14,77грамм
Жиры15,79грамм
Углеводы2,69грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, польская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 шт. = 600 г
2 шт. = 120 г
2 ст. л. = 30 г
3 ст. л. = 51 г
0.25 ч. л. = 1.75 г
0.25 ч. л. = 1.25 г

Для подачи

 по желанию
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Куриные окорочка выбирайте с небольшим количеством жира. Вместо подсолнечного масла используйте оливковое, хлопковое или кунжутное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте необходимые продукты. Куриные окорочка и укроп для подачи вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Приготовьте картофельное пюре для подачи. Противень смажьте растительным маслом. Включите духовку на 190 градусов.

Шаг 1

Подготовьте окорочка. Снимите с мяса кожу, надрежьте внутреннюю часть по всей длине и вырежьте кости. Накройте кусочки пищевой пленкой и немного отбейте кухонным молоточком. Приправьте мясо солью и перцем.

Шаг 2

Обжарьте отбивные. Запанируйте окорочка в муке и взбитом яйце. Включите средний огонь, разогрейте сковороду, влейте масло, дайте ему нагреться. Затем выложите запанированные окорочка и жарьте по 6-7 минут с каждой стороны. Обжаренные отбивные уложите на противень, отправьте на 10-15 минут в духовой шкаф.

произвести впечатление

Отбивные из куриного окорочка подайте в качестве дополнения к картофельному пюре. Блюдо украсьте зеленью укропа.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении