11 марта 2021
Хачапури с зеленью

Хачапури с зеленью

На любом кавказском столе всегда много зелени. В еду грузины также любят добавлять зелень. Особенно кинзу. Несмотря на то, что классические рецепты некоторых блюд не подразумевают зелень в начинке, очень часто таким образом их делают более разнообразными. Хачапури с зеленью получаются вкуснее. Достаточно просто добавить пару веточек в тесто или начинку. Хачапури с сыром и зеленью можно приготовить и в духовке, и на сковороде. Сыр тоже можно выбрать любой. Главное, чтобы он хорошо плавился. Обычно выбирают сулугуни.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории220,14кКал
Белки11,63грамм
Жиры11,19грамм
Углеводы9,15грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Грузинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

0.5 стакан = 65 г
1 стакан = 206 г
200 г
2 шт. = 120 г
 по вкусу
5 веточка = 20 г
5 г

Для подачи

3 пучок = 90 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать хачапури менее калорийным, можно использовать цельнозерновую муку вместо обычной, а также взять кефир с меньшим процентом жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Расположите удобно все продукты. Заранее натрите сыр на терке (любой по вкусу, который хорошо плавится). Просейте муку через сито. Приготовьте глубокую миску и сковородку с крышкой. Достаньте миксер, если не любите смешивать продукты вручную. Помойте и мелко накрошите зелень.

Шаг 1

Приготовьте тесто. В миску налейте кефир, добавьте яйцо и щепотку соли (если сыр соленый, дополнительно соль не нужна), смешайте. Всыпьте сыр, зелень и перемешайте до однородности. Небольшими порциями, помешивая, всыпьте муку. После перемешивания должна получиться густая однородная масса.

Шаг 2

Пожарьте хачапури. На разогретую сковороду выложите тесто, равномерно распределите, накройте крышкой и жарьте на медленном огне минут 8, пока тесто не схватится сверху. Переверните. Жарьте еще минуты 3, пока тесто не станет румяным. Положите готовую лепешку на блюдо и смажьте кусочком сливочного масла.
Чтобы разнообразить вкус хачапури, можно подать любой соус: чесночный, томатный, сацебели.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении