Стейки из семги со сливочно-грибным соусом
Стейки семги в сливочном соусе — одно из самых популярных ресторанных блюд из морепродуктов. Сливки придает рецепту нежную текстуру, за счет чего грибы и семга получаются очень пикантными. Рецепт стейков очень простой и не требует много сил. Важно приобрести качественную и свежую рыбу, так как вкус блюда целиком зависит от нее.
- Калории
- 136,72 кКал
- Белки
- 7,67 грамм
- Жиры
- 10,69 грамм
- Углеводы
- 2,81 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 50 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 2 шт. = 400 г | |
| 400 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 2 ст. л. = 30 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 2 стакан = 420 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 1 шт. = 120 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Сначала замаринуйте семгу. Для этого в отдельной посуде семгу смешайте с солью, перцем, паприкой, соевым соусом и лимонным соком. Отправьте все в холодильник на 15-20 минут. В это время почистите лук и порежьте его тонкими кусочками. Также промойте грибы, почистите их и нарежьте тонкими ломтиками. Заранее разогрейте духовку до 180 °C.
Шаг 1
Приготовьте соус для стейков. Для этого разогрейте сковородку, влейте растительное масло и добавьте лук, обжарьте 2-3 минуты на среднем огне. Далее добавьте грибы и обжарьте 7-10 минут. После этого вылейте сливки к грибам, посолите и накройте крышкой. Томите соус 5 минут на среднем огне. После чего, дайте ему остыть минут 15.
Шаг 2
Маринованную семгу достаньте из холодильника, выложите аккуратно рядом друг с другом на противень, предварительно выстеленной фольгой, взбрызните маслом и поставьте выпекаться в духовку на 25-30 минут до готовности. Подавайте стейки из семги с грибами соусом.
произвести впечатление
Подайте стейки порционно в красивых тарелках. К семге вылейте немного соуса и красиво положите грибы, чтобы все ингредиенты удобно было гармонировать. Посыпьте семгу нарезанной мелко зелень: зеленым луком или укропом. Добавьте дольку лимона по желанию.
Сделать полезнее:
Семга считается очень сытным продуктом. Поэтому если хотите в качестве гарнира приготовить что-то более легкое, то приготовьте овощи, запеченные в духовки или на пару. Например, используйте смесь замороженных овощей, обжарьте их со сливочным маслом и подсолите.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
стейки из рыбы
50 минут
Стейк из лосося на гриле
Для приготовления стейков из лосося на гриле старайтесь выбирать кусочки рыбы толщиной около 2 см. Более тонкие гриль пересушит, а толстые могут недостаточно прожариться. По возможности покупайте охлажденную рыбу, так как после заморозки стейки получатся сухими. Мы замариновали лосось в лимонном соке, и этого достаточно, чтобы волокна хорошо размягчились. Но при желании добавьте и другие специи: розмарин, майоран или тимьян.
стейки из рыбы
50 минут
Стейки из кеты с соусом песто
Кету нежелательно жарить на сковороде. Это очень сочная рыба, в ней много воды и при жарке она легко испаряется. Поэтому велик шанс получить сухое и неаппетитное блюдо. Лучше всего запечь кету в духовке под сырным соусом. А чтобы подчеркнуть вкус рыбы, подайте ее с чуть пикантным соусом песто, приготовленным самостоятельно.
стейки из рыбы
50 минут
Стейки из кеты на гриле
Перед тем, как пожарить стейки из кеты на гриле, обязательно замаринуйте их на 20-30 минут. Это сделает рыбу мягкой и нежной. Маринад можно сделать любой, подойдут даже простые специи с лимонным соком. Этого будет достаточно, чтобы размягчить волокна рыбы и пропитать ее мясо цитрусовым соком. Приготовьте рыбу на решетке или в обычном электрическом гриле.
стейки из рыбы
55 минут
Стейки из кеты в духовке
Чтобы стейки из кеты получились максимально вкусными, рыбу нужно замариновать и правильно запечь. Старайтесь выбирать для приготовления охлажденную, а не замороженную рыбу, тогда блюдо получится намного сочнее и вкуснее. Запекайте рыбу вместе с маринадом и постарайтесь не пересушить. Лучше отправить стейки в духовку минут на 15-20, а до подачи подержать их под фольгой.
стейки из рыбы
1 ч 45 мин
Запеченные стейки нерки
Среди других представителей красной рыбы нерка выделяется не только более выразительным вкусом, но и ярким цветом. Поэтому ее чаще всего готовят в виде стейков. Они выглядят привлекательно и хорошо сочетаются с гарнирами. Чтобы подчеркнуть вкус нерки, посыпьте ее ароматными специями. Можно взять готовую приправу для рыбы, а можно приготовить ее самостоятельно. После этого запеките нерку в духовке. Перед подачей обязательно смажьте стейки кусочками масла. Они добавят рыбе сливочное послевкусие.
стейки из рыбы
35 минут
Жареный стейк из тунца
Эта питательная рыба имеет не только приятный вкус, но и богатый состав. Она также не содержит много калорий, поэтому отлично подходит для диетического питания. Тунец получается очень ароматным и сочным: внутри рыбное филе сохраняет приятный розовый цвет, а снаружи оно приобретает аппетитную корочку.
стейки из рыбы
40 минут
Стейк из лосося с апельсином и розмарином
Чтобы почувствовать себя настоящим шеф-поваром, не обязательно проводить на кухне по полдня. Приготовить ресторанное блюдо можно относительно быстро. Оно будет такими же вкусным, красивым и эффектным, как и произведение высокой кухни. Стейк из лосося под апельсиновой глазурью не сможет оставить равнодушным даже самого требовательного гурмана.
стейки из рыбы
40 минут
Запеченные стейки лосося с виноградом и миндалем
Нет ничего проще, чем приготовить в духовке стейки лосося. Эта красная рыба вкусна сама собой и не требует особенных добавок. Но некоторые особенности все же стоит учесть, чтобы результат Вас не огорчил. Рыбу перед запеканием не стоит мыть, из-за лишней влаги не образуется корочка при запекании и рыба может получится сухой. Если же мыть нужно по каким-либо причинам, то после этого оботрите ее бумажным полотенцем. У лосося очень хороший собственный вкус и аромат, поэтому не стоит приправлять его слишком сильно. Достаточно соли, немного перца и какой-нибудь кислый продукт: лимон, вино, уксус или простокваша. Эти добавки должны лишь оттенить вкус рыбы, но не в коем случае не соперничать с ним.
