25 октября 2021
Домашние пирожки с индейкой

Домашние пирожки с индейкой

Пирожки — вкусное и любимое всеми блюдо с древней историей, классика советского общепита и домашней кулинарии. Его знают во всем мире, и практически везде считают своим традиционным; правда, под разными названиями. Однако большинство современных хозяек считает, что пирожки — блюдо хлопотное и сложное. И совершенно напрасно, наш несложный рецепт пирожков с индейкой не отнимет много времени, а результат понравится всем.
Аватар пользователя

Автор: Елена Зуева,
читатель и автор Food.ru

Калории207,75кКал
Белки14,67грамм
Жиры11,26грамм
Углеводы17,31грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Советская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штук

Для теста

2 стакан = 260 г
1 шт. = 60 г
1 стакан = 200 г
1 ст. л. = 12 г
1 щепотка = 1 г

Для начинки

400 г
200 г
1 шт. = 80 г
 по вкусу
3 ст. л. = 51 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При выборе продуктов для своего блюда помните: натуральные продукты – самые полезные. Поэтому покупайте натуральное молоко и сыр с натуральным составом. Мясо приобретайте свежее или охлажденное, оно полезнее замороженного.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук почистите и тщательно помойте холодной проточной водой. Муку просейте, она станет однородной и воздушной. Тесто из такой муки будет более пышным.

Шаг 1

Сухие дрожжи залейте теплой водой, добавьте щепотку сахара. Перемешайте и дайте постоять в теплом месте пару минут, пока дрожжи не оживут. Молоко подогрейте до комнатной температуры. В просеянную муку добавьте дрожжи, молоко, яйцо и сметану. Замесите тесто. Накройте и уберите в теплое место, чтобы оно подошло.

Шаг 2

Подготовленный лук порежьте мелкими кубиками, выложить в сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарьте до золотистого цвета. Отваренное филе индейки порежьте кубиками среднего размера, добавьте ее к луку, протушите минуту и дайте немного остыть. Сыр потрите на крупной терке и добавьте к индейке с луком.

Шаг 3

Тесто аккуратно вымесите и разделите на 12 равных частей, скатайте их в шар. Поместите под салфетку, раскатывая их поочередно. Скалкой раскатайте в пласт диаметром 12 сантиметров, разрежьте пополам. Поместите в каждую часть по столовой ложке начинки и слепите два треугольных пирожка. Вдоль шва можно зубчиками вилки сделать углубления.

Шаг 4

Выложите готовые пирожки на противень и дайте подойти в течение 10 минут. Поместите противень в разогретую до 180°С духовку и выпекайте в течение 40 минут. За 5 мин до готовности взбейте яйцо и смажьте поверхность пирожков с помощью кондитерской кисти.

произвести впечатление

Пирожки с индейкой подавайте горячими, как закуску или самостоятельное блюдо на завтрак или ужин. При порционной подаче выложите в десертную тарелку, подайте со сметаной.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении