Оригинальный салат капрезе с бурратой и песто

Оригинальный салат капрезе с бурратой и песто

Салат капрезе с песто получается ароматным и легким. В этом рецепте вместо моцареллы мы решили использовать буррату. Получилось не менее вкусно. Старайтесь выбирать мясистые помидоры, в которых мало сока, в противном случае салат получится водянистым.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории212,59кКал
Белки5,26грамм
Жиры20,4грамм
Углеводы1,98грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

1 шт. = 90 г
40 г

Для соуса

4 шт. = 100 г
30 г
4 ст. л. = 68 г
40 г
1 зубчик = 5 г
3 ст. л. = 54 г
1 ч. л. = 2 г
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте плоскую тарелку, в которой будете подавать готовый салат к столу. Помидоры помойте и обсушите бумажными салфетками.

Шаг 1

Для соуса песто натрите пармезан на мелкой терке. В чаше блендера измельчите кубики льда, базилик, измельченный пармезан, измельченный зубчик чеснока, и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте оливковое масло и перемешайте.
Чтобы соус песто не горчил, не взбивайте соус с оливковым маслом, иначе масло разделится на мелкие пузыри и потеряет свою однородность. Лучше добавьте масло уже во взбитую готовую массу, как указано в рецепте.

Шаг 2

Помытые помидоры нарежьте одинаковыми кольцами.

Шаг 3

Выложите буррату из упаковки.

Шаг 4

На подготовленную тарелку выложите кружочки помидоров, в центр положите буррату и полейте соусом.

произвести впечатление

Подавайте салат с приготовленным соусом песто.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении