2 апреля 2021
Кесадилья с курицей и шампиньонами

Кесадилья с курицей и шампиньонами

Кесадилья — это блюдо мексиканской кухни, представляющее собой лепешку из пшеничной или кукурузной муки — тортилью — наполненную начинкой. Очень популярен вариант, в котором начинка выкладывается между двумя лепешками наподобие сэндвича, а затем кесадилья нарезается на кусочки. В этом рецепте в качестве начинки для кесадильи используются курица, шампиньоны и болгарский перец. По желанию вы можете добавить тертый сыр, тогда блюдо станет еще сытнее и вкуснее.
Аватар пользователя

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Калории136,44кКал
Белки10,29грамм
Жиры6,65грамм
Углеводы9,42грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Мексиканская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

250 г
100 г
2 шт. = 80 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 80 г
2 ст. л. = 34 г
 по вкусу
 по вкусу

Для украшения

 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Куриное филе можно отварить заранее, тем самым снизив его калорийность. Грибы можно не обжаривать, а потушить с небольшим количеством воды, а лук и перец можно добавить в свежем виде.
Сделать разнообразнее:
Используйте лепешки по вашему вкусу: пшеничные или кукурузные.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Шампиньоны, куриное филе и перец помойте и просушите бумажным полотенцем. Лук очистите. У болгарского перца удалите плодоножку.

Шаг 1

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2

Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Шаг 3

Грибы порубите на тонкие пластинки.

Шаг 4

Куриное филе нарежьте небольшим кубиком размером 1,5-2 см.

Шаг 5

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте филе 5 минут на сильном огне, затем убавьте огонь до среднего.

Шаг 6

Добавьте к курице репчатый лук и готовьте еще 3 минуты.

Шаг 7

Добавьте в сковороду болгарский перец и шампиньоны. Обжарьте все вместе еще 2-3 минуты. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка для кесадильи готова.

Шаг 8

На плоскую тарелку выложите лепешку.

Шаг 9

Сверху выложите начинку и накройте второй лепешкой. Нарежьте кесадилью на 2 прямоугольника или 4 треугольника и подавайте.

произвести впечатление

Перед добавлением начинки смажьте лепешку майонезом, сырным соусом или томатным кетчупом. Для более острой начинки используйте колечки халапеньо.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Дарья Д.
Такой же вопрос возник, как это есть?
30.03.22 в 07:38
Редактор Food.ru
Елена, можно есть любым способом, тут уже смотрите, как вам удобнее, ведь самое главное, чтобы было вкусно! 😌
04.03.22 в 14:36
Елена
и как это есть, все же рассыпатьмя будет? А если просто вилкой зачем тогда эта лепешка сверху?
26.02.22 в 05:30
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении