Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Пикантный салат «Капрезе» с руколой и кедровыми орехами

Name: Пикантный салат «Капрезе» с руколой и кедровыми орехами
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: итальянская
Ingredients: Помидор 2 шт. = 180 г; Моцарелла 100 г; Кедровые орехи 100 г; Лимонный сок 1 ст. л. = 18 г; Оливковое масло 1 ст. л. = 17 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Рукола 1 пучок = 20 г; Бальзамический соус 1 ч. л. = 5 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 15 мин | 🔥 Калорийность: 266,88 ккал | 🍽 Порций: 2

31 октября 2021

Пикантный салат «Капрезе» с руколой и кедровыми орехами

Купить продукты

Пикантный салат «Капрезе» с руколой и кедровыми орехами

Салат «Капрезе» — это самая настоящая классика итальянской кухни, а, как известно, любая классика подвергается риску переделок или, как бы сказали музыканты, каверов. Но не всегда перемены — это плохо. Многие из новых блюд действительно можно назвать стоящими. Одним из таких блюд является пикантный салат «Капрезе» с руколой и кедровыми орехами.

Ануш Кесарян

читатель и автор Food.ru

Калории: 266,88 кКал
Белки: 9,99 грамм
Жиры: 23,29 грамм
Углеводы: 5,8 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 15 минут
Время на кухне: 15 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: итальянская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Помидор	2 шт. = 180 г
Моцарелла	100 г
Кедровые орехи	100 г
Лимонный сок	1 ст. л. = 18 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Рукола	1 пучок = 20 г
Бальзамический соус	1 ч. л. = 5 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Помимо руколы и бальзамического уксуса, в салат можно добавить и другие полезные ингредиенты. Например, можно мелко порубить петрушку или добавить листья салата.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте помидоры и руколу в холодной воде. Откройте сыр моцарелла и слейте жидкость. Должен остаться только непосредственно сыр.

Шаг 1

Нарежьте помидоры и сыр моцарелла не слишком тонкими слайсами. На сухой сковороде обжарьте кедровые орехи до румяности, чтобы они стали хрустящими.

Шаг 2

Приготовьте заправку для салата. Для этого смешайте в пиале оливковое масло, соль, перец и сок лимона. На порционную тарелку выложите руколу. Сверху постройте башенку из сыра моцарелла и помидоров, поливая каждый новый слой получившейся заправкой.