Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Ароматные блинчики с печенью

Name: Ароматные блинчики с печенью
Prep time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 6 порций
Cuisine: русская
Ingredients: Молоко 500 мл = 500 г; Пшеничная мука хлебопекарная 200 г; Куриное яйцо 3 шт. = 180 г; Сахар 1 ст. л. = 25 г; Соль 1 ч. л. = 7 г; Свиная печень 500 г; Морковь 2 шт. = 200 г; Растительное масло 150 мл = 150 г; Сливочное масло 80 г; Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Сметана 200 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 130 мин | 🔥 Калорийность: 202,23 ккал | 🍽 Порций: 6

26 сентября 2021

(1)

Купить продукты

Ароматные блинчики с печенью

Блинчики с печенью- одно из наиболее встречаемых блюд на праздничном столе. Данное блюдо — это полезное и вкусное блюдо. Блины в состав, которых входит печень богаты такими витаминами м минералами, как: витамин А, витамин В1, а также витамином В12 и бэта-каротином.

Вера Кириленко

читатель и автор Food.ru

Калории: 202,23 кКал
Белки: 8,13 грамм
Жиры: 14,03 грамм
Углеводы: 10,69 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа 10 минут
Время на кухне: 2 часа

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 3 из 5
Острота: 3 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Молоко	500 мл = 500 г
Пшеничная мука хлебопекарная	200 г
Куриное яйцо	3 шт. = 180 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Свиная печень	500 г
Морковь	2 шт. = 200 г
Растительное масло	150 мл = 150 г
Сливочное масло	80 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Сметана	200 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Предпочтительнее брать домашнюю печень на рынке, так вы будете уверены в том, что в вашем продукте не будет вредных химикатов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите лук и морковку, а после поместите их в тарелку. Возьмите 3 яйца и положите в емкость, отрежьте кусок сливочного масла и поместите в тарелку. Сметану и муку поместите в отдельные тары. Промойте печень и поместите в тарелку

Шаг 1

Яйца смешайте с 200 мл молока, перемешайте и добавьте соли и сахара. Муку просейте и добавьте в массу. Консистенция теста должна быть как густая сметана. Влейте оставшееся молоко и хорошо перемешайте, затем влейте растительное масло примерно 100 мл, тщательно перемешайте и дайте тесту постоять. На раскаленную растительным маслом сковороду влейте тесто, выпекайте блины с каждой стороны.

Шаг 2

Печень нарежьте небольшими кусочками. Морковь очистите и натрите на терке. Почистите 2 луковицы и мелко порежьте. На раскаленную сковороду высыпьте печень, затем добавьте лук и морковь, жарьте 15 минут. После опустите в сковороду сливочное масло и продолжайте жарить еще 20 минут.

Шаг 3

Затем печень, лук и морковь перекрутите на мясорубке. На край блина положите 2 ст.л. начинки и сверните конвертиком и так проделайте со всеми блинами, затем выложите блины на сковороду и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.