Чахохбили с филе индейки
Обязательным атрибутом грузинского гостеприимства является вкусная еда, и чахохбили, как древнее национальное блюдо всегда подают к столу дорогим гостям в первую очередь. В наше время его готовят абсолютно из любого вида мяса, а еще каких-то двести лет назад в качестве основного ингредиента использовали только мясо фазана.
- Калории
- 75,75 кКал
- Белки
- 9,06 грамм
- Жиры
- 2,96 грамм
- Углеводы
- 2,61 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- грузинская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 1000 г | |
| 2 шт. = 300 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 6 шт. = 540 г | |
| 120 мл = 120 г | |
| 3 ст. л. = 90 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Не используйте оливковое масло и замените процесс обжарки на тушение, добавив в сковороду немного воды.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Вымойте помидоры и сладкий перец и нарежьте их на мелкие кубики. Очистите лук и измельчите ножом мелко или воспользуйтесь блендером. Измельчите зелень, а чеснок пропустите через пресс. Вымойте грудку индейки и нарежьте на средние порционные куски.
Шаг 1
В разогретую сковороду с оливковым маслом выложите кусочки филе и обжарьте с двух сторон на сильном огне. Добавьте мелко нарезанный лук в сковороду и через две минуты влейте в неё 100 мл белого вина, накройте крышкой и тушите 10 минут.
Шаг 2
Затем добавьте в сковороду нарезанные помидоры, сладкий перец и 2 столовые ложки томатной пасты. Посолите, поперчите по вашему вкусу, перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 25-30 минут. За одну минуту до готовности всыпьте в сковороду зелень укропа, петрушки и измельченный чеснок.
произвести впечатление
Подавайте чахохбили щедро присыпав мелконарезанной зеленью и чесноком с острый соусом, ароматный лавашем и нарезанными овощами.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
чахохбили
55 минут
Чахохбили из индейки
Классическое грузинское чахохбили готовят из птицы и большого количества помидоров. Во время приготовления овощи превращаются в густой томатный соус, который пропитывает и размягчает волокна мяса. Индейку сначала обжаривают до корочки, добавляют лук, чеснок и приправы. Затем соединяют с мелко нарезанными помидорами и тушат до готовности. Из специй идеально подойдут сухая аджика и хмели-сунели. На гарнир можно подать рис или картофель.
чахохбили
1 ч 5 мин
Чахохбили из куриных грудок
Чтобы чахохбили из куриных грудок не получилось сухим, вытопите жир из бекона перед обжариванием мяса. Это добавит готовому блюду пикантную подкопченную нотку. Очень важно соблюсти аутентичную последовательность приготовления курицы. В чахохбили сначала обжаривают на сковороде мясо, а лишь затем добавляют лук. Не забывайте также о характерных для грузинской кухни травах. Возьмите для чахохбили пучок свежей кинзы.
чахохбили
1 ч
Грузинский чахохбили
Хотя чахохбили готовится достаточно долго, все же большую часть этого времени никаких действий предпринимать не нужно. Пока мясо тушится, отдыхайте или занимайтесь другими делами. Для чахохбили лучше всего подойдут куриные окорочка. Темное мясо становится более нежным при длительном тушении. А вот грудка может стать сухой и жесткой. Также можно взять бедра, ножки или курицу целиком. Аутентичности блюду добавят такие приправы как острый перец, кинза, чеснок и петрушка.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили из курицы с картошкой
Если вы любите ароматную курицу с различными пряными приправами, предлагаем вам приготовить чахохбили. Это традиционное грузинское блюдо, которое готовится из куриного мяса со специями. Густой томатный соус придает этому блюду особый вкус и аромат, а мы добавим в его еще и картофель.
чахохбили
1 ч 15 мин
Чахохбили в казане
В казане курица получается гораздо вкуснее из-за более равномерного прогрева. Добавьте пряные специи, томаты, свежие травы — и вкуснейшее грузинское чахохбили готово! Курочка по этому рецепту получается такой нежной, что сама отделяется от кости. А если у вас есть возможность, то очень рекомендуем приготовить чахохбили на огне.
чахохбили
1 ч 15 мин
Ароматный чахохбили с овощами и специями
Чахохбили — известное грузинское блюдо, в основе которого лежит мясо домашней курицы. Это своего рода рагу с овощами, которые тушатся с мясом в томатном соусе. Благодаря специям блюдо получается очень ароматным и сытным за счет куриных голеней.
чахохбили
1 ч
Быстрый рецепт чахохбили
Самый распространенный продукт-это мясо. Без мяса не обходиться ни одно застолье. Человек употребляет около 50-100 кг мяса в год. Рекомендованная диетологами норма не менее 75 кг в год на взрослого человека. Одним из диетических и полезных видов мяса является говядина. В сочетании с луком, зеленью и помидорами блюдо получается сытным, полезным и праздничным.
чахохбили
1 ч 30 мин
Чахохбили с семенами укропа
Курица, наверное самая употребляемая птица. Даже те, кто не ест мяса, иногда едят курицу. Мясо курицы диетическое, нежное и очень вкусное. Еще оно достаточно просто и быстро готовится. Семена укропа придают готовому блюду незабываемый аромат и интересный свежо-пряный вкус.
