11 сентября 2021
Аппетитная сальса с водкой

Аппетитная сальса с водкой

Сальса в переводе с мексиканского обозначает — острый. История этого блюда имеет тысячелетнюю историю. С каждым годом данному соусу дают новую жизнь с помощью смешивания необычных ингредиентов. Классическая сальса делается из свежих сочных помидоров, кремовой консистенции, но с наличием цельных кусочков овощей, что придает блюду дополнительную пикантность.
Аватар пользователя

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Калории162,66кКал
Белки6,44грамм
Жиры11,28грамм
Углеводы5,81грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа 5 минут
Время на кухне
35 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Итальянская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

150 г
100 г
5 шт. = 400 г
1 шт. = 80 г
 по вкусу
 по вкусу
4 зубчик = 20 г
1 пучок = 80 г
4 ст. л. = 72 г
130 г
1 ст. л. = 15 г
1 ст. л. = 28 г
50 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Делать данное блюдо лучше всего именно с использованием пармезана, но в качестве альтернативного варианта можно добавить Грюйер.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Колбаски вымойте, удалите оболочку и пальцами разомните фарш в тарелке. Грудинку нарежьте маленькими кубиками. Базилик вымойте и отделите листья от основания и высушите бумажным полотенцем. Листья аккуратно порвите и отложите в тарелку. Лучше не используйте нож, чтобы зелень не окислилась и не потеряла свой первоначальный вид. Чеснок очистите и порежьте мелко. Пармезан потрите на мелкой терке. Помидоры вымойте и ошпарьте, чтобы лучше удалялась кожица.

Шаг 1

В сотейник положите грудинку и обжаривайте пока кусочки не пустят жир и не подрумянятся как следует. Чтобы кусочки не подгорали нужно регулярно их переворачивать.

Шаг 2

К поджаренным кусочкам грудинки добавьте лук и чеснок и жарим еще минут 7–8 до тех пор, пока лук не станет прозрачно-золотого цвета.

Шаг 3

Очищенные помидоры разделите на несколько больших частей и вместе с колбасками добавьте к зажаренной смеси. И оставьте так еще минут на 7–10, пока не смешаются все соки.

Шаг 4

Когда все находится в полуготовности добавьте водку и сливки и продолжите томить еще 5 минут.

Шаг 5

Добавьте мед, уксус, уменьшите огонь до минимума и оставьте на 20 минут. Добавьте заготовленные специи и соль.

Шаг 6

Последней стадией является добавление листиков базилика и пармезана. Накройте сотейник крышкой и оставьте на несколько минут до расплавления пармезана.

произвести впечатление

Такой гарнир прекрасно подойдет к мясным блюдам, пасте и многим другим блюдам. Может употребляться в самостоятельном виде.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении