Сытная домашняя солянка на мясном бульоне

Сытная домашняя солянка на мясном бульоне

Солянка представляет собой блюдо русской национальной кухни, в котором главным компонентом является мясной, рыбный или грибной бульон в сочетании с овощами, копченостями и пряными специями. Рецептов солянки огромное количество, при этом наиболее популярной считается мясная солянка с копченостями, солеными огурцами и тушеной морковью с луком. Помимо отличного вкуса солянка содержит полезные вещества и богатый питательный состав, что способствует быстрому утолению чувства голода.
Калории 177,34 кКал
Белки 8,53 грамм
Жиры 14,42 грамм
Углеводы 3,37 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

250 г
400 г
150 г
3 шт. = 240 г
180 г
110 г
2 ст. л. = 60 г
75 мл = 75 г
1 пучок = 20 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы солянка на мясном бульоне несла пользу организму, отдавайте предпочтение нежирному сорту мяса, качественным колбасным изделиям, которые насытят блюдо полезными веществами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте требуемые для солянки ингредиенты в необходимом количестве. Мясо промойте водой, удалите с него пленки и сухожилия. Лук очистите от шелухи и ополосните водой от грязи.

Шаг 1

Подготовленное мясо опустите в кастрюлю с водой и варите бульон до мягкости и готовности мяса. Тем временем, очищенный лук нарежьте мелкими кубиками и отправьте в разогретую сковороду с маслом обжариваться до прозрачности. Соленые огурцы нарежьте тонкой соломкой и присоедините к луку, продолжая обжариваться овощи. Добавьте к поджарке томатную пасту, перемешайте ингредиенты, добавьте мясной бульон и томите овощи на медленном огне в течение 5-7 минут.

Шаг 2

Копченую колбасу, ветчину и отварившееся мясо нарежьте соломкой. В мясной бульон поочередно добавляйте измельченные колбасы, затем мясо и маслины. Следом присоедините к бульону овощную поджарку, соль, перец и приправы по вкусу. Варите блюдо 5-10 минут, в конце варки добавьте измельченную зелень и уберите кастрюлю с солянкой с плиты.

произвести впечатление

Сытную домашнюю солянку на мясном бульоне подавайте в горячем виде, дополнив блюдо сметаной и дольками лимона.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 2 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении