Классическая сборная солянка на мясном бульоне
Классическая солянка ― это солянка-суп, который готовят на мясном бульоне. Такое блюдо получается с приятной кислинкой благодаря добавлению лимона, а также поможет от различных недугов. Этот суп идеально подходит на первое и на второе, а также дополнит ваше застолье, не давая гостям быстро опьянеть за счет своей жирности.
- Калории
- 237 кКал
- Белки
- 8,38 грамм
- Жиры
- 20,78 грамм
- Углеводы
- 2,56 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 400 г | |
| 150 г | |
| 100 г | |
| 150 г | |
| 200 г | |
| 5 шт. = 150 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 40 г | |
| 1 ч. л. = 2 г | |
| 1 г | |
| по вкусу | |
| 150 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 1 ст. л. = 30 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Отрежьте свинину и промойте ее в проточной воде и достаньте копченое мясо. Нарежьте ветчину и приготовьте сосиски. Выложите маслины без косточек в тарелочку. Приготовьте соленые огурцы, лук репчатый, пучок свежей петрушки, перец (горошком), лавровый лист, соль (по вкусу). Отрежьте масло сливочное. Помойте лимон. В тару положите томатную пасту.
Шаг 1
Промойте свинину в проточной воде, выложите в кастрюлю, залейте кипяченой водой и поставьте на средний огонь. Когда бульон закипит, снимите пену, добавьте лавровый лист и горошки перца. Отваривайте мясо до готовности, постоянно снимайте пену.
Шаг 2
Очистите лук и мелко нарежьте. Масло сливочное разогрейте в сковородке и обжаривайте в масле до готовности измельченный лук. Во время обжарки добавьте томатную пасту.
Шаг 3
Нарежьте все виды мяса небольшой соломкой либо кубиками по желанию. Нарежьте огурцы соломкой. Достаньте отварное мясо, охладите немного и нарежьте средними кусочками и бросьте назад в бульон вместе с остальными видами нарезанного мяса.
Шаг 4
После добавьте в бульон, нарезанный огурцы и обжарку. Поставьте кастрюлю с бульоном на средний огонь и варите около 20 минут.
Шаг 5
Порежьте петрушку, лимон и маслины. Добавьте в бульон. Отварите пару минут для смешивания всех вкусов.
произвести впечатление
Разлейте солянку по тарелкам и подайте на стол со сметаной.
Сделать полезнее:
Используйте мясо с домашнего хозяйства, а также по возможности зелень и овощи. Они намного полезнее производственных продуктов. Перед готовкой озонируйте мясо, овощи, зелень.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Екатерина П.
Если не знаете рецепт, то, зачем голову морочить. И запомните в этот суп никогда не добавляют соль. Рецепт отстой.
Редактор
Валерий, для этого рецепта вам понадобится примерно 2,5 литра воды.
Валерий
Не указано количество воды. И так во многих рецептах.
Похожие рецепты
Смотреть все
солянка
1 ч
Московская солянка
Этот сытный густой суп готовится из рыбы, оливок, каперсов, соленых огурцов и маринованных шампиньонов с добавлением томатной пасты и зелени. В качестве основы понадобится вода и огуречный рассол. Если будете варить бульон сами, лучше возьмите для него головы и хвосты. Так отвар получится насыщеннее и ароматнее. Несмотря на невероятное разнообразие ингредиентов, все вкусы в супе хорошо сбалансированы. Они чудесно дополняют друг друга и прекрасно сочетаются между собой.
солянка
1 ч
Солянка с шампиньонами
Маринованные шампиньоны обычно использую только в холодных закусках — и очень зря! Например, с ними можно приготовить кисло-острую солянку со свежей и квашеной капустой. Свежую капусту сначала обжаривают, затем тушат вместе с квашеной. А после заправляют ей суп вместе с маринованными грибами и обжаренными луком с морковью. Постный вариант солянки готовится на воде. При желании замените ее мясным бульоном или положите в суп кусочки копченой колбасы или сосисок.
солянка
1 ч 35 мин
Домашняя солянка с охотничьими колбасками мясная
Существует много способов приготовления солянки, однако с охотничьими колбасками навсегда останется незаменимым, очень вкусным. Суп получается густым и очень ароматным, а главное, готовится очень быстро. Продукты найти несложно, они есть практически в каждом магазине.
солянка
1 ч 20 мин
Насыщенная солянка по-домашнему
Насыщенная сборная солянка по-домашнему это очень вкусное блюдо, которое удивит вас своим безумным ароматом и не повторимым вкусом. Солянку можно встретить в меню любого ресторана, но рецепт настолько прост, что не составит труда приготовить в домашних условиях.
солянка
1 ч
Постная грибная солянка
Солянка может быть не только рыбной или мясной. Очень вкусной получается грибная солянка, к тому же, она постная. А значит такой суп вполне подходит вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Варить солянку можно из любых грибов, не только из шампиньонов. Особенно вкусной она получится, если использовать несколько видов грибов. А приготовить ее очень просто, следуя данному рецепту.
солянка
1 ч
Вкусная домашняя солянка
Этот ароматный мясной суп с легкой кислинкой очень востребован любителями интересных вкусов и необычных сочетаний. Основа солянки — мясной бульон и тушеные соленые огурчики с морковью и жареным луком. Для бульона используются куриные крылышки, копченая грудинка и бекон. По желанию можно воспользоваться специальным набором для солянки. Отличительные черты этого сытного блюда — глубокий насыщенный вкус и простота в приготовлении. Подавать его желательно с кружочками лимона и маслинами.
солянка
50 минут
Постная солянка
Солянка — вкусное и полезное блюдо. Казалось бы, этот суп немыслим без мясного ассорти. Однако постный вариант по вкусу ничуть не хуже классического. Сочетание компонентов в супе очень удачное. Овощи получаются сочными и ароматными. Добавление оливок и копченого сыра тофу придает блюду интересную пикантную нотку. Специи для солянки можно использовать любые по вкусу.
солянка
2 ч
Солянка с картофелем и разными видами мяса
Солянка— одно из первых популярных блюд русской кухни. К сожалению, не все старинные блюда известны сейчас, но солянке удалось сохранить свою популярность. Сегодня уже нет точного первоначального рецепта, но благодаря профессионализму поваров получилось воссоздать первоначальный вид этого рецепта с частичками современности.
солянка
50 минут
Пикантная солянка с рыбой
Солянка — это блюдо, которое покорило сердца многих современных хозяек. Отличает этот суп от других большое количество мясных изделий в бульоне. Но данный рецепт вообще не похож на классическую солянку. В состав блюда входит филе рыбы, каперсы, соленые огурцы, пастернак и оливки. И не смотрю на то, что это далеко не классическая солянка, блюдо понравиться всем без исключения.
