Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Полезная запеканка из тыквы с яблоками

Name: Полезная запеканка из тыквы с яблоками
Prep time: 40 min
Total time: 90 min
Yield: 8 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Тыква 300 г; Яблоки 150 г; Картофельный крахмал 1 ст. л. = 28 г; Корица 1 щепотка = 1 г; Творог 400 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Сметана 20% жирности 1 ст. л. = 25 г; Сахар 2 ст. л. = 50 г; Пшеничная мука хлебопекарная 2 стакан = 260 г; Сливочное масло 50 г; Сахар 2 ст. л. = 50 г; Сметана 20% жирности 1 ст. л. = 25 г; Разрыхлитель теста 1 ч. л. = 5 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 90 мин | 🔥 Калорийность: 179,41 ккал | 🍽 Порций: 8

4 июня 2021

(1)

Купить продукты

Полезная запеканка из тыквы с яблоками

Запеканка — одна из самых популярных и простых в приготовлении видов выпечки. Секрет ее состоит в том, что это блюдо можно приготовить в принципе из любых продуктов. А способ приготовления позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, это делает запеканки очень полезными. Мы предлагаем вам рецепт очень вкусной и полезной запеканки из самых доступных местных продуктов.

Ариадна Верейченко

читатель и автор Food.ru

Калории: 179,41 кКал
Белки: 7,84 грамм
Жиры: 5,92 грамм
Углеводы: 24,66 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 30 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для начинки

Тыква	300 г
Яблоки	150 г
Картофельный крахмал	1 ст. л. = 28 г
Корица	1 щепотка = 1 г
Творог	400 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Сметана 20% жирности	1 ст. л. = 25 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная	2 стакан = 260 г
Сливочное масло	50 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Сметана 20% жирности	1 ст. л. = 25 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л. = 5 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы ваше блюдо был максимально полезным, используйте спелую сочную тыкву с яркой мякотью, ярким вкусом и ароматом. Молочные продукты выбирайте натуральные.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тыкву и яблоки помойте холодной проточной водой. Муку просейте, она станет однородной и более воздушной, тесто с такой мукой будет более пышным. Сливочное масло достаньте из холодильника.

Шаг 1

Для приготовления теста соедините в чаше блендера яйцо, сахар и слегка взбейте. Добавьте сметану, разрыхлитель и размягченное сливочное масло. Порционно добавьте муку и замесите плотное эластичное тесто. Скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой и поместите на 30 минут в холодильник.

Шаг 2

Очистите тыкву, порежьте ее небольшими кусочками и выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поместите на огонь. После закипания варите в течение 10 минут, слейте воду. Очистите яблоко от кожуры, мелко порежьте и соедините с остывшей тыквой. Добавьте картофельный крахмал, сахар и корицу. Блендером измельчите все ингредиенты до однородной массы.

Шаг 3

Для творожной начинки соедините творог, сметану, яйцо, сахар и крахмал. С помощью блендера взбейте до однородной массы.

Шаг 4

Охлажденное тесто выложите на дно формы, равномерно распределите тонким слоем, сформируйте бортики высотой 4 см. В центр формы выложите, чередуя, начинку по одной столовой ложке. Ножом или деревянной палочкой перемешайте слои спиральным движением. Поместите запеканку в разогретую до 190°C духовку на 10 минут, уменьшите температуру до 170°C и выпекайте в течение 40 минут.

произвести впечатление

Подавайте запеканку с тыквой и яблоками в горячем или холодном виде в качестве десерта. При порционной подаче выложите треугольные ломтики запеканки на десертную тарелку, украсьте ломтиком свежей тыквы.