Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Индейка в кисло-сладком соусе с рисом

Name: Индейка в кисло-сладком соусе с рисом
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Филе индейки 500 г; Рис 1 стакан = 180 г; Вода 2 стакан = 400 г; Кукурузный крахмал 4 ст. л. = 120 г; Растительное масло 3 ст. л. = 51 г; Соль 2 ч. л. = 14 г; Черный перец молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Красный жгучий перец 0,5 ч. л. = 2,5 г; Сахар 4 ст. л. = 100 г; Яблочный уксус 4 ст. л. = 60 г; Кетчуп 3 ст. л. = 66 г; Соевый соус 2 ст. л. = 30 г; Кунжутное масло 1 ст. л. = 15 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Кунжут 1 ч. л. = 6 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 45 мин | 🔥 Калорийность: 198,44 ккал | 🍽 Порций: 3

21 декабря 2021

(7)

Купить продукты

Индейка в кисло-сладком соусе с рисом

Индейка в кисло-сладком соусе с рисом — быстрое блюдо китайской кухни, которое поразит сочностью и нежностью филе. В данном рецепте используется белый рис, однако те, кто следят за фигурой, могут его заменить и бурым. Тем не менее, и белый рис содержит витамины группы В, калий, фосфор и другие. Все они важны для организма: укрепляют ногти, улучшают пищеварение и даже замедляют процессы старения кожи. В отличие от других злаков, в рисе нет глютена — сильного аллергена.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 198,44 кКал
Белки: 5,49 грамм
Жиры: 9,73 грамм
Углеводы: 23,71 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 45 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 3 из 5

Кухня: интернациональная, китайская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Пищевые добавки, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда и соуса

Филе индейки	500 г
Рис	1 стакан = 180 г
Вода	2 стакан = 400 г
Кукурузный крахмал	4 ст. л. = 120 г
Растительное масло	3 ст. л. = 51 г
Соль	2 ч. л. = 14 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Красный жгучий перец	0,5 ч. л. = 2,5 г
Сахар	4 ст. л. = 100 г
Яблочный уксус	4 ст. л. = 60 г
Кетчуп	3 ст. л. = 66 г
Соевый соус	2 ст. л. = 30 г
Кунжутное масло	1 ст. л. = 15 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г

Для подачи

Кунжут

1 ч. л. = 6 г

Заказать продукты

Мешает реклама?

Помогите нам стать лучше

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте филе индейки и промойте его. Промойте рис. Помойте, очистите и раздавите чеснок. Размешайте половину крахмала в 2 ст. л. воды.

Шаг 1

Сварите рис. Насыпьте рис в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. После закипания посолите, уменьшите огонь и варите с закрытой крышкой в течение 10-15 минут до того момента, пока не впитается вся вода. Затем оставьте рис остывать еще на 15 минут.

Шаг 2

Обжарьте филе индейки. Порежьте филе на кубики, посолите, поперчите и обваляйте в сухом кукурузном крахмале. Разогрейте на сковороде масло, выложите нарезанную индейку и обжаривайте в течение 4-5 минут на сильном огне. Затем уберите филе со сковороды.

Шаг 3

Приготовьте соус. Уменьшите огонь до среднего. Влейте в сковороду уксус, соевый соус и кунжутное масло. Добавьте кетчуп с раздавленным чесноком и всыпьте сахар. После закипания соуса влейте воду с крахмалом, уменьшите огонь до минимума и варите еще 2-3 минуты, пока соус не загустеет. Выложите в соус обжаренную индейку, перемешайте и тушите блюдо еще 2-3 минуты, после чего дайте ему остыть.