Сочный кролик с овощами
Запеченный кролик с овощами — это блюдо нежное и полезное. Такое блюдо порадует не только ваших близких, а также удивит гостей за праздничным столом. Нежное мясо кролика отлично дополняют свежие овощи. Блюдо получается не только вкусное и полезное, а также низкокалорийное и питательное. Готовится все из доступных ингредиентов и не займет лишнего времени.
- Калории
- 129,37 кКал
- Белки
- 9,98 грамм
- Жиры
- 7,82 грамм
- Углеводы
- 2,92 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Пищевые добавки, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 1 шт. = 1800 г | |
| 3 шт. = 300 г | |
| 250 г | |
| 250 г | |
| 2 шт. = 600 г | |
| 250 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| 250 мл = 250 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 7 ст. л. = 119 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы мясо не пригорело, поливайте его вином или бульоном, тогда оно будет мягче и сочнее. Добавляйте больше овощей и зелени. Вокруг кролика уложите дольки яблока, тогда блюдо будет ароматным и нежным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Кролика помойте и обсушите салфетками, или положите на бумажное полотенце для полного просыхания. Морковь помойте и удалите хвостик. Лук помойте и оставьте просыхать для стекания лишней влаги. Приготовьте специи и масло.
Шаг 1
Кролика вымойте и разрежьте на куски. Чеснок очистите и нарубите пластинками. Оливковое масло смешайте с чесноком и молотым перцем. Смажьте этой смесью мясо и оставьте на 4 часа мариноваться.
Шаг 2
Помытую морковку очистите. На разделочной доске нарежьте морковь кольцами. Затем кольца разрежьте еще на части, чтобы получились полукольца. Отправьте морковь в миску.
Шаг 3
Очистите лук от кожуры и порежьте на небольшие ломтики. Сельдерей измельчите. Лук порей нарежьте тоже небольшими ломтиками и отправьте все в миску.
Шаг 4
Мясо достаньте из маринада и промокните салфеткой. Разогрейте в сковороде 3 столовые ложки оливкового масла и обжарьте куски кролика с обеих сторон до румяности.
Шаг 5
Добавьте к жареному кролику маринад и подготовленные овощи. Тушите 5 минут. Залейте все бульоном и вином. Посолите, поперчите. Положить оставшиеся веточки розмарина и тушите 40 минут на маленьком огне.
произвести впечатление
Блюдо подавайте горячим. Украсьте измельченной зеленью и листиками петрушки. Подавайте как отдельное блюдо или к основному гарниру. Украсьте свежими овощами и кубиками брынзы. Посыпьте сухариками и тертым сыром.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из крольчатины
1 ч 35 мин
Тушеный кролик под овощным соусом
Мясо кролика является диетическим низкокалорийным продуктом и включено в список продуктов, рекомендованных диетологами. Кроме того, нежное мясо гипоаллергенно, содержит токоферол и тиамин, аскорбиновую кислоту и витамины группы В. Крольчатина помогает быстрее восстанавливаться после перенесенных операций, нормализует давление, препятствует развитию воспаления, склероза и отлично снимает нервное напряжение.
блюда из крольчатины
1 ч 40 мин
Сытный кролик, тушеный в сметане с чесноком
Кролик, запеченный в духовке ― блюдо, которое сможет приготовить даже новичок. Приготовить его неправильно практически невозможно, нужно только сделать за тем, чтобы мясо не пригорело. Мясо кролика, благодаря своему составу, получается нежным, тающим во рту.
блюда из крольчатины
1 ч 55 мин
Кролик карри тушеный в сметане с грибами
Мясо кроликов сегодня доступно круглый год у фермеров, на рынках и в мясных отделах супермаркетов. Свежесть и хорошее качество мяса можно определить по чистому бело-розовому цвету, отсутствию различных пятен и приятному запаху. Само по себе мясо кролика является полезным, диетическим продуктом, который помогает оздоровлению организма. Благодаря своему уникальному составу, рекомендуется к употреблению людям, придерживающимся правильного или лечебного питания.
блюда из крольчатины
3 ч 20 мин
Запеченый кролик
Мясо кролика ― это диетический вид мяса, который обогащен белками, примерно 22-25 грамм и полезными для организма жирами, около 10 г. Из некоторых источников известно, что мясо кролика является аутсайдером по содержанию вредных примесей, что свидетельствует о его чистоте. Также такое мясо можно постепенно вводить в рацион детей с ранних лет, так как данный продукт не вызывает аллергии. В данном готовом блюде кролик имеет нежный вкус и не сильно плотную структуру.
блюда из крольчатины
3 ч
Сочный кролик конфи с красным луком и соусом из моллюсков
Кролик с красным луком и соусом из моллюсков — это блюдо очень аппетитное, легкое, нежное и вкусное блюдо. Мясо кролика настолько полезное, что им кормят даже маленьких малышей. Побалуйте себя и своих близких этим замечательным блюдом.
блюда из крольчатины
40 минут
Салат из кролика с паттисонами
Салат ― отлично подойдет для подачи к праздничному столу, который может заменить даже другое любое основное блюдо. Приготовление его крайне просто, а результат поразит даже самых придирчивых любителей кухни. Блюдо будет по нраву как взрослым, так и детям любого возраста.
блюда из крольчатины
11 ч 40 мин
Кролик с полбой, грибами и розмарином в соусе
В сказке Пушкина "О попе и работнике его Балде" Балда просил кормить его вареной полбой. Сейчас почти никто и не помнит уже, что же это за крупа. А меж тем ее считают самой древней кашей и одной из самых полезных. Ее и сейчас можно приготовить, добавив для сытости мясо, которое тоже ассоциируется с русской деревней: мясо кролика.
блюда из крольчатины
2 ч
Ароматный кролик в духовке с луком, базиликом и сметаной
Мясо кролика очень полезное и вкусное, а самое главное диетическое мясо. В сочетании с такими приправами как хмели-сунели оно приобретает неповторимый вкус и аромат, так как приправа состоит из разнообразных мелко измельченных пряностей.
