Рыбные котлеты c креветками, горчицей и петрушкой

Рыбные котлеты c креветками, горчицей и петрушкой

Петрушка — одно-двулетнее растение, в ней уникальное сочетание витаминов и микроэлементов. Содержащиеся в ней витамины, являются активными антиоксидантами. Петрушка имеет сильный аромат, что обусловлено большим содержанием эфирных масел.
Калории 120,27 кКал
Белки 7,79 грамм
Жиры 2,56 грамм
Углеводы 4,99 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Белорусская, русская, украинская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Горчица, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Ракообразные, Рыба, Соя, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

900 г
1500 мл = 1500 г
300 г
3 шт. = 180 г
300 г
90 г
3 ст. л. = 45 г
3 ст. л. = 54 г
3 ст. л. = 75 г
6 веточка = 12 г
100 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
При выборе креветок, остановите свой выбор на холоднокровных, они имеют меньшие размеры, но они более полезны для организма и стоимость их обычно меньше, чем у теплокровных, т.е. тигровых.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте все ингредиенты, которые необходимы для приготовления котлет. Дайкон и петрушку помойте, обсушите полотенцем.

Шаг 1

Рыбное филе промойте, удалите кости, если они остались, нарежьте крупными кусочками и сделайте фарш, либо прокрутите через мясорубку, либо пробейте в стационарном блендере.

Шаг 2

В фарш добавьте яйца, крахмал, посолите и хорошо перемешайте. В глубокую тарелку насыпьте немного муки, выложите столовой ложкой немного фарша, для одной котлеты, в середину положите несколько креветок, штучек 5-7. Аккуратно соедините края и сформируйте котлеты.

Шаг 3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите котлеты и жарьте их на среднем огне, с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 4

Обжаренные котлеты переложите в сотейник, залейте горячим рыбным бульоном, добавьте соевый соус и вино, тушите под крышкой 5 минут. В это время очистите дайкон и нарежьте тонкими кружочками, после запустите в бульон и тушите еще 5-7 минут. Если у вас остались креветки можете запустить их вместе с дайконом.

произвести впечатление

Готовые котлеты вместе с дайконом разложите порционно по тарелкам, в качестве гарнира можете использовать картофельное пюре, полейте образовавшимся при тушении соусом, украсьте готовой горчицей и веточками петрушки, предварительно промытые под проточной водой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении