Свекольный салат с лососем и помидорами

Свекольный салат с лососем и помидорами

А Вы знаете, что вначале сам корнеплод свеклы не употребляли в пищу, а поедали только лишь его листья? Жители Древнего Рима вымачивали листья свеклы в вине, приправляли перцем и в таком виде употребляли ее в пищу. В Древней Руси свеклу начали выращивать в XI веке, куда она попала из Византии. Всем известны полезные свойства свеклы. О полезных свойствах свеклы и благотворном влиянии на здоровье этому растению можно посвятить целую большую книгу. Да и кулинарная книга о свекле будет не меньше.
Аватар автора

Автор: ,
читатель и автор Food.ru

Калории127,87кКал
Белки5,16грамм
Жиры10,82грамм
Углеводы3,2грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 10 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

150 г
300 г
350 г
150 г
350 г
100 г
100 мл = 100 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для заправки салата можно использовать оливковое масло холодного отжима. Оно более полезно и менее калорийно. Рыбу для салата можно использовать, как свежую, так и соленую или слабосоленую. Если Вы приобрели свежую, ее необходимо слегка обжарить на сильном огне.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Промойте свеклу, чтобы удалить остатки грунта. Почистите и промойте редис, удалив все лишнее. Промойте помидор и рукколу. Приготовьте к использованию оливки.

Шаг 1

Поставьте отвариваться свеклу на 30-50 минут. Нарежьте помидор кубиками, а редис тонкими слайсами.

Шаг 2

Нарежьте оливки половинками. Рыбу очистите от косточек и нарежьте маленькими кусочками. Если у Вас свежая рыба, слегка обжарьте кусочки на сильном огне до образования легкой корочки. Если у Вас соленая или слабосоленая рыба, то только нарежьте.

Шаг 3

Соедините измельченный помидор и редис с рыбой и оливками. Добавьте зелень. Тщательно все перемешайте.

Шаг 4

Готовую отваренную свеклу очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте ее в салат. Заправьте растительным маслом. Подсолите по вкусу. Салат готов.

произвести впечатление

Сам по себе этот салат самодостаточен. Но при желании, при подаче на стол его можно дополнительно украсить дольками помидоров или положить сверху несколько веточек петрушки. Он будет очень кстати, если его подавать вместе с гарнирами, такими как каши, картофель или паста.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении