Свекольный салат с лососем и помидорами
А Вы знаете, что вначале сам корнеплод свеклы не употребляли в пищу, а поедали только лишь его листья? Жители Древнего Рима вымачивали листья свеклы в вине, приправляли перцем и в таком виде употребляли ее в пищу. В Древней Руси свеклу начали выращивать в XI веке, куда она попала из Византии. Всем известны полезные свойства свеклы. О полезных свойствах свеклы и благотворном влиянии на здоровье этому растению можно посвятить целую большую книгу. Да и кулинарная книга о свекле будет не меньше.
- Калории
- 127,87 кКал
- Белки
- 5,16 грамм
- Жиры
- 10,82 грамм
- Углеводы
- 3,2 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 10 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 1 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- американская
- Распространенный аллерген
- РыбаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 150 г | |
| 300 г | |
| 350 г | |
| 150 г | |
| 350 г | |
| 100 г | |
| 100 мл = 100 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для заправки салата можно использовать оливковое масло холодного отжима. Оно более полезно и менее калорийно. Рыбу для салата можно использовать, как свежую, так и соленую или слабосоленую. Если Вы приобрели свежую, ее необходимо слегка обжарить на сильном огне.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Промойте свеклу, чтобы удалить остатки грунта. Почистите и промойте редис, удалив все лишнее. Промойте помидор и рукколу. Приготовьте к использованию оливки.
Шаг 1
Поставьте отвариваться свеклу на 30-50 минут. Нарежьте помидор кубиками, а редис тонкими слайсами.
Шаг 2
Нарежьте оливки половинками. Рыбу очистите от косточек и нарежьте маленькими кусочками. Если у Вас свежая рыба, слегка обжарьте кусочки на сильном огне до образования легкой корочки. Если у Вас соленая или слабосоленая рыба, то только нарежьте.
Шаг 3
Соедините измельченный помидор и редис с рыбой и оливками. Добавьте зелень. Тщательно все перемешайте.
Шаг 4
Готовую отваренную свеклу очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Добавьте ее в салат. Заправьте растительным маслом. Подсолите по вкусу. Салат готов.
произвести впечатление
Сам по себе этот салат самодостаточен. Но при желании, при подаче на стол его можно дополнительно украсить дольками помидоров или положить сверху несколько веточек петрушки. Он будет очень кстати, если его подавать вместе с гарнирами, такими как каши, картофель или паста.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с рыбой
55 минут
Салат с нутом, авокадо и слабосоленой рыбой
Соедините в одном салате питательный нут, кремовое авокадо, хрустящий огурец и слабосоленую рыбу. Заправка из оливкового масла и лимонного сока подойдет ко всем ингредиентам. Чтобы сэкономить время на кухне, возьмите консервированные бобы. Если их не оказалось под рукой, придется заранее отварить нут.
салаты с рыбой
40 минут
Салат с минтаем и солеными огурцами
Если в Японии минтай считается деликатесом, у нас несмотря на его пользу и богатство Омега — 3 кислотами, морепродукт игнорируется из-за слабовыраженного вкуса. Предлагаем вам добавить простых традиционных ингредиентов, заправив салат сметанным соусом, и вы ощутите знакомый новогодний вкус, но обновленный свежими нотками. Салат с минтаем и солеными огурцами — блюдо, которое станет больше, чем просто гарниром.
салаты с рыбой
30 минут
Салат с масляной рыбой и молодым картофелем
Для масляной рыбы холодного копчения лучшим напарником в салате станет молодой отварной картофель. Добавьте вареные яйца и свежий огурец. Приправьте солью и перцем по вкусу, посыпьте измельченным укропом, петрушкой или зеленым луком. В качестве заправки подойдет майонез, но можно заменить его соусом тартар или просто оливковым маслом.
салаты с рыбой
1 ч 10 мин
Салат по-тоскански с анчоусами и каперсами
Вариаций тосканского салата может быть много, но неизменным в нем остаются помидоры и черствый хлеб. Идеально подойдет именно такой, купленный пару-тройку дней назад и успевший подсушиться естественным образом. Хлеб выкладывают на тарелку или в салатник, а сверху распределяют овощи и заправку. Пропитавшись соками и ароматами, булочка становится очень вкусной.
салаты с рыбой
20 минут
Картофельный салат с икрой
Этот простой в приготовлении салат наполнен множеством уникальных вкусов. Маленькие икринки мойвы лопаются во рту во время еды, вызывая настоящий восторг. Но дело не только в икре. Основным ингредиентом здесь выступает отварной картофель. Важно не переварить его, чтобы салат не превратился в пюре. Большую роль также играет соус, который готовится на основе майонеза, натурального йогурта и мисо-пасты. Он не просто соединяет все компоненты салата, но и наполняет их вкусом и ароматом.
салаты с рыбой
35 минут
Салат «Царский»
«Царский» салат можно готовить по-разному, но главное, чтобы его основу составляли морепродукты. Именно в этом заключается задумка блюда, ведь морепродукты зачастую относят к деликатесам. От них же и происходит название салата. В этом рецепте мы готовим блюдо с семгой и креветками. Чтобы не тратить время на варку креветок, залейте их кипятком и оставьте на несколько минут. После этого креветки останется только остудить.
салаты с рыбой
50 минут
Салат с рыбой горячего копчения
Если вы любите сочетание копченой рыбы, отварного картофеля и зеленого лука, то вам точно стоит приготовить этот салат. Добавьте к этим продуктам куриные яйца, листья салата и заправку. Приправьте все молотым перцем и подайте к столу. Блюдо получится вкуснее, если взять молодой картофель. А если отварить яйца и овощи заранее, то на приготовление не уйдет много времени.
салаты с рыбой
40 минут
Салат с сардинами и сыром
Консервированные сардины в масле вкусны и сами по себе, и конечно, могут стать основой самых разных аппетитных закусок и салатов. Этот вариант популярного салата «Мимоза» готовится просто и быстро, нужно только заранее сварить яйца и дать им остыть. Сливочный вкус плавленого сырка отлично сбалансирует острый лук и соленую маслянистую рыбу. А майонез поможет объединить все компоненты салата.
салаты с рыбой
15 минут
Салат из сардин
Для этого вкусного салата нужно лишь отварить яйца, а затем смешать их с сардинами и сельдереем. В качестве заправки можно взять майонез или сметану — в любом случае получится очень вкусно. Сардины лучше выбрать натуральные в собственном соку. А вот сухарики подойдут любые: и покупные, и домашние. При желании можно добавить в салат свежую зелень.
салаты с рыбой
20 минут
Салат с авокадо и слабосоленой красной рыбой
Изысканный и питательный легкий салат, который станет украшением любого праздничного стола. Тонкий вкус слабосоленой рыбы в сочетании с нежной мякотью авокадо и легкими акцентами зелени подарит настоящее гастрономическое удовольствие. Для салата выбирайте слабосоленый лосось или семгу. Впрочем, подкопченая рыба придаст блюду еще более яркий аромат.
