Лазанья со свиным фаршем, томатами и сушеным базиликом
Лазанья со свиным фаршем, томатами и сушеным базиликом — блюдо итальянского происхождения, адаптированное под русскую кухню. В этом рецепте листы классической лазаньи заменены листами лаваша, а в мясной соус болоньезе добавлена сметана. Благодаря этому, даже не смотря на отклонение от традиционного рецепта, лазанья получается невероятно нежной и аппетитной.
- Калории
- 208,15 кКал
- Белки
- 9,74 грамм
- Жиры
- 13,03 грамм
- Углеводы
- 12,76 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 20 минут
- Время на кухне
- 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавкиУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 800 г | |
| 400 г | |
| 200 г | |
| 380 г | |
| 330 г | |
| 1 стакан = 210 г | |
| 2 ст. л. = 60 г | |
| 2 ст. л. = 44 г | |
| 4 ст. л. = 68 г | |
| 1,5 ст. л. = 16,5 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Лук очистите, промойте, Помидоры промойте. Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Лаваш нарежьте листами по размеру формы для запекания. Сыр натрите на крупной терке.
Шаг 1
Лук нарежьте четвертинками колец и обжарьте на оливковом масле 3-4 минуты. Томаты нарежьте небольшими кубиками. Добавьте их к луку. Жарьте, помешивая, 5-6 минут.
Шаг 2
Добавьте на сковороду томатную пасту и кетчуп. Перемешайте, тушите еще 2-3 минуты, затем высыпьте к зажарке свиной фарш, приправьте базиликом, солью, перцем. Обжаривайте, помешивая, 8-10 минут. Добавьте сметану, томите еще 2 минуты на маленьком огне.
Шаг 3
В форму для запекания выкладывайте слоями: фарш, лист лаваша, опять слой фарша, и снова накройте листом лаваша. Повторяйте, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем выложите фарш и присыпьте его тертым сыром. Выпекайте 25 минут при 180 °C.
произвести впечатление
Подавайте лазанью со свиным фаршем, томатами и базиликом горячей. Украсьте ее зеленью петрушки или укропа и дополните салатом из свежих или тушеных овощей. К такому блюду можно предложить бокал красного сухого вина.
Сделать полезнее:
Для того чтобы сделать лазанью со свиным фаршем, томатами и базиликом полезней, приготовьте фарш самостоятельно из куска постной свинины с минимальными прожилками сала.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
лазанья
2 ч 30 мин
Зелёная лазанья по-болонски
Родиной сыра считается итальянский регион Эмилия-Романья. Основное его производство сосредоточено в двух провинциях: Парме и Реджо-нель-Эмилии. Они-то и подарили официальное название сыру — «памиджано-реджано». Но в народе закрепилось французское слово «пармезан». В переводе оно означает «пармский сыр». Изначально пармезан готовили не для наслаждения. Монахам-бенедиктинцам просто нужен был неприхотливый сыр с долгим сроком хранения. Это особенность помогла пармезану разлететься по разным уголкам мира.
Вы тоже можете отправиться в сырное путешествие! Заглядывайте на страницу спецпроекта Premissimo, выбирайте понравившийся регион и повторяйте блюда по мотивам местной кухни. В этом рецепте представлен итальянский регион Эмилия-Романья. Распробовать его поможет зеленая лазанья по-болонски.
лазанья
1 ч 10 мин
Лазанья
С появлением в магазинах готовых листов для лазаньи готовить это вкусное блюдо в домашних условиях стало намного проще. Есть много рецептов приготовления классической лазаньи. Предлагаем сделать запеканку с мясной начинкой, как в пасте болоньезе. А для мягкости еще и добавить сыр. Получится очень аппетитное сочетание томатного и сливочного вкусов. И пусть вас не пугает название соуса бешамель — это простая заправка из молока, масла и муки. Напоминает привычную нам подливку.
лазанья
2 ч
Овощная лазанья со свеклой и морковью
Вегетарианский вариант лазаньи выглядит ярко за счет разноцветных слоев овощной начинки. Мы сделали их из свеклы, моркови и руколы, измельчив в однородную массу и прослоив ими готовые листы лазаньи. Обязательно посыпьте каждый слой тертым пармезаном. Так получится вкуснее и сытнее. Не забудьте и о соусе бешамель, который мы положили самым нижним и самым верхним слоем. Овощного сока начинок будет достаточно, чтобы листы теста между слоями не были сухими.
лазанья
1 ч 20 мин
Лазанья с индейкой
Для приготовления классической лазаньи обычно используют смесь говяжьего и свиного фарша. Но если хочется облегченную версию, тогда возьмите индейку. Техника приготовления практически не изменится. Сначала сделайте мясной соус с овощами, затем — бешамель. Соберите лазанью и отправьте запекаться.
лазанья
1 ч 20 мин
Капустная лазанья
Для этой лазаньи лучше выбирать молодую капусту с более нежными и сочными листьями, но подойдет и зрелый овощ. Отварите листья, чтобы смягчить их, а после выложите в форму, чередуя с мясной начинкой. Для наполнения подойдет классическая зажарка из фарша, лука и моркови. Добавьте к ней немного панировочных сухарей, чтобы лазанья не получилась водянистой. Вместо соуса бешамель попробуйте сделать заливку из сливок и яиц.
лазанья
1 ч 10 мин
Лазанья с цукини и лимоном
Оставьте плотную лазанью с мясным соусом для осени или зимы, а летом приготовьте легкий вариант с цукини и лимоном. Кабачки нужно тонко нарезать и обжарить на смеси масел, ароматизированной чесноком. Затем приправить лимонным соком и цедрой. Часть цедры и сока также понадобится для классического соуса бешамель. Благодаря ему лазанья получится особенно сочной. При желании добавьте в начинку зеленый горошек или стручковую фасоль.
лазанья
1 ч 35 мин
Тыквенная лазанья
Эта лазанья с начинкой из тыквенного пюре и рикотты станет только вкуснее, если дать ей настояться. Соусы пропитают листы тонкого теста, ароматы и вкусы смешаются между собой. Берите готовые листы лазаньи, которые не требуют предварительного отваривания. Так процесс приготовления пройдет намного проще и быстрее.
лазанья
30 минут
Лазанья с овощами
Вегетарианская лазанья не уступает по вкусу мясной. Вместо фарша здесь грибы и овощи, которые сделают блюдо сытным и насыщенным. Можно взять шампиньоны или замороженные лесные грибы. Остальные ингредиенты — как в традиционном рецепте: соус бешамель и листы пасты, которые нужно предварительно отварить в подсоленной воде. Если хотите приготовить веганскую версию, замените обычное молоко на растительное.
лазанья
1 ч 20 мин
Зеленая лазанья с треской
Покупные листы лазаньи очень помогают сэкономить время на кухне: их не нужно предварительно отваривать. Достаточно достать из упаковки и уложить в форму, чередуя с начинкой, соусом бешамель и тертым сыром. Мы выбрали для лазаньи треску и дополнили ее шпинатом, который разбавил нейтральный вкус рыбы терпкой кислинкой.
лазанья
1 ч
Лазанья с куриным фаршем и йогуртовым соусом
В легкой, но очень сытной лазанье обжаренный куриный фарш с томатами соединяется с соусом из греческого йогурта и молока. Соберите заготовку с листами из твердых сортов пшеницы в глубокой форме и запеките до готовности. При желании приправьте блюдо сушеными травами, паприкой и другими пряностями по вкусу. Также можно добавить немного тертого сыра.
