Нежные голубцы с кускусом

Нежные голубцы с кускусом

Голубцы — очень популярное второе блюдо. В классическом рецепте начинка сытная и калорийная. Использование кускуса, куриного фарша и зеленого горошка позволило голубцам приобрести статус диетического блюда.
Калории 95,13 кКал
Белки 5,84 грамм
Жиры 3,72 грамм
Углеводы 9,21 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 20 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того чтобы блюдо было полезнее, приготовьте мясной фарш самостоятельно, так вы точно будете уверены в его качестве.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте зеленый горошек. Все овощи вымойте и очистите от кожуры. Кускус промойте под проточной водой. Заранее прокипятите воду, чтобы она успела остыть.

Шаг 1

Куриный фарш выложите в миску для приготовления начинки, добавить сырой кускус и горошек. Лук и морковь нарежьте маленькими кубиками и обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла до прозрачности лука и мягкости моркови. Обжаренные овощи вместе с маслом со сковороды переложить в фарш, посолите, влейте 200 мл холодной кипяченой воды. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на время подготовки капустных листьев.

Шаг 2

Из кочана вырежьте твердую сердцевину. В большой кастрюле доведите воду до кипения и поместите туда головку капусты, верхние листья постепенно будут размягчаться и легко отделяться, их необходимо будет срезать. Таким образом подготовьте столько капустных листьев, сколько понадобится, ориентируясь на количество фарша и размер кочана. Крупный лист разделите пополам. Затем, выложите часть начинки на капустный лист и заверните голубец. Подготовленные голубцы сложите в большую широкую кастрюлю.

Шаг 3

Для приготовления соуса, в котором будут томиться голубцы, соедините томатную пасту, сметану, соль и черный молотый перец, влейте 500 мл воды и перемешайте до однородного состояния. Влейте получившуюся смесь в кастрюлю и закройте крышкой, отправив на сильный огонь, а после закипания убавьте его до минимального и тушите голубцы примерно 40 минут до полной готовности.

произвести впечатление

Подавайте блюдо горячим. При порционной подаче выложите голубцы на плоскую тарелку, сверху полейте сметаной и посыпьте измельченной зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении