Паровые котлеты из кабачков с острым луковым соусом
Паровые котлеты из кабачков с острым луковым соусом это очень вкусное блюдо, состоящие из доступных продуктов. Котлеты готовятся из кабачков, куриных яиц и сыра Пармезана, благодаря чему получаются нежным и питательным. А соус, состоящий из репчатого лука, чеснока и острого перца дополняет нежные кабачковые котлеты своей пикантностью и остротой.
- Калории
- 147,4 кКал
- Белки
- 5 грамм
- Жиры
- 9,16 грамм
- Углеводы
- 9,68 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 45 минут
- Время на кухне
- 45 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- европейская, русская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штуки
Для блюда
| 600 г | |
| 100 г | |
| 3 шт. = 180 г | |
| 5 ст. л. = 75 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для соуса
| 5 ст. л. = 85 г | |
| 400 г | |
| 1 шт. = 15 г | |
| 4 зубчик = 20 г | |
| 2 ч. л. = 16 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо более полезным, дополняйте его рецептуру другими овощными ингредиентами по вкусовым предпочтениям семьи, например: картофелем, морковью, сладким перцем, зеленью. Используйте растительные масла с низким содержанием жира.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.
Шаг 1
Кабачки вымойте, отрежьте плодоножки и натрите на крупной терке. Получившуюся кабачковую массу сложите в глубокую емкость, посолите и оставьте на 5 минут, чтобы кабачок пустил сок, затем хорошо отожмите кабачковую массу и слейте жидкость.
Шаг 2
Сыр Пармезан натрите на мелкой терке. В глубокую емкость к кабачковой массе добавьте сыр, муку, разбейте три яйца, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 3
Для приготовления паровых котлет из кабачков используйте пароварку или мультиварку с функцией пароварки. Из кабачковой массы слепите небольшие котлеты, выложите их на жаростойкое блюдо, опустите блюдо с котлетами на паровую решетку и закройте крышку. Через 7-9 минут сочные, нежные и вкусные паровые котлеты будут готовы.
Шаг 4
Приготовьте для котлет острый луковый соус. Лук и чеснок очистите, вымойте и мелко нарежьте. Обжарьте овощи на сковороде в масле авокадо 15 минут. Затем, переложите обжаренные овощи в чашу блендера, добавьте мелко нарезанный острый перец и соль по вкусу, измельчить до однородной массы. Переложите соус в сотейник и уварите его на медленном огне до консистенции джема в течение 7 минут. Остудите, соус готов, подавайте к столу с котлетами.
произвести впечатление
На большую тарелку выложите паровые котлеты из кабачков. Соусник или креманку наполните острым луковым соусом и подайте к столу. Украсьте приготовленное блюдо листьями салата, свежими нарезанными овощами, зеленью. По желанию приготовьте салат из свежих огурцов и помидоров заправленный растительным маслом или сметаной.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
котлеты
1 ч 50 мин
Куриные котлеты в беконе
Куриные котлеты будут сочными, если приготовить их из двух видов филе и обернуть полосками бекона. Дополнительная оболочка удержит мясной сок внутри. Добавьте в фарш несколько ложек соуса барбекю. Котлеты получатся с приятным ароматом дымка, как будто их приготовили на открытом огне. Впрочем, и правда можете разместить их на решетке и пожарить на мангале.
котлеты
50 минут
Котлеты из лося
Богатое белком мясо лося можно считать диетическим, так как в нем гораздо меньше калорий и жира по сравнению со свининой или говядиной. Но оно также намного суше и тверже. Поэтому готовить лосятину приходится долго. Мы расскажем, как сделать котлеты из мяса этого животного, чтобы не пришлось добавлять свинину или сало. Котлеты при этом получатся мягкими и сочными.
котлеты
50 минут
Котлеты из утки
В отличие от привычных «домашних» котлет из куриного мяса, котлеты из утки считаются вариантом почти деликатесным, ресторанным. Хотя готовятся ничуть не сложнее обычных. Мясо утки нельзя назвать диетическим, поэтому котлеты получаются сочнее и плотнее, вкус у них более насыщенный, а аромат очень яркий. Подайте их с брусничным или другим ягодным соусом.
котлеты
45 минут
Сочные котлеты с горчицей и зеленью
Горчица в фарше добавит котлетам пикантности. А свежая петрушка и обжаренный в сливочном масле лук сделают изделия еще более сочными. Можно взять покупной фарш или измельчить мясо самостоятельно. В последнем случае лучше взять несколько кусков или даже видов мяса: более жирное и более постное. Гарнир к таким котлетам подойдет любой. Например, рассыпчатая гречка.
котлеты
30 минут
Локо моко
Позавтракайте или поужинайте по-гавайски. Хорошо поджарьте котлету, дополните ее глазуньей и подайте на подушке из рассыпчатого риса. Обязательно дополните блюдо кисло-сладким соусом. Если взять для него замороженный говяжий бульон, то все приготовление займет не больше получаса.
котлеты
3 ч 50 мин
Котлеты с пюре и соусом
Котлеты по этому рецепту долго томят в соусе на медленном огне. В результате они получаются особенно нежными и вкусными. Начните с обжаривания мясных заготовок, чтобы зафиксировать их форму. Затем переложите их в мультиварку, залейте соусом и томите 3–4 часа. Соус будет постепенно пропитывать котлеты. Чтобы его загустить, добавьте немного муки или крахмала. Но сделать это лучше в самом конце. Подайте котлеты с картофельным пюре, щедро полив соусом.
котлеты
40 минут
Котлеты в томатно-сливочном соусе
Пару лет назад социальные сети облетел рецепт курицы, после которой можно выйти замуж. Повлиял ли он на количество зарегистрированных браков, сказать сложно. Однако испытать судьбу и приготовить трендовое блюдо стоит. За основу можно взять как обычную курицу, так и заготовки из нее — котлеты, фрикадельки или тефтели. Отправьте их в духовку запекаться, а в это время займитесь соусом. Именно он сделает птицу необыкновенно вкусной.
котлеты
35 минут
Котлеты с овощами и апельсиновым соусом
В меру пикантный апельсиновый соус придаст классическим котлетам новый необычный вкус. Перечень ингредиентов для соуса крайне короткий: лишь один цитрус и пару щепоток черного перца. Дополните блюдо легким гарниром из овощей. Можно взять уже готовую смесь или быстро нарезать морковь и болгарский перец, нашинковать пекинскую капусту и обжарить все на сковороде.
котлеты
1 ч
Детские котлеты из индейки
Эти котлетки из индейки понравятся детям, особенно если украсить их при подаче веселыми смайликами или нарисовать мордочки животных брусничным соусом. Котлетки получаются сочными за счет лука и замоченного в молоке хлеба, но не разваливаются и отлично держат форму. Приготовьте их на пару, чтобы сделать максимально полезными, и подайте с картофельным пюре.
котлеты
30 минут
Котлеты с вялеными томатами
Эти куриные куриные котлеты с вялеными томатами богаты белком, и их легко приготовить. Приготовьте блюдо всего за 30 минут: просто перемешайте все вместе, скатайте шарики и поставьте их в духовку. Для фарша используйте филе куриной грудки без кожи или замените на филе бедра.
