Ароматный оливье с курицей

Ароматный оливье с курицей

Традиционным блюдом каждого нового года в странах Восточной Европы является салат оливье. Хоть салат был придуман во Франции, свою популярность он обрел в Российской империи. Французский повар, придумавший оливье, владел рестораном «Эрмитаж» в Москве. Именно там блюдо впервые произвело фурор на русский народ. Простота и вкус салата оливье и по сей день покоряют поваров всего мира.
Калории 131,24 кКал
Белки 5,97 грамм
Жиры 9,63 грамм
Углеводы 4,42 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

300 г
2 шт. = 120 г
2 шт. = 200 г
240 г
4 ст. л. = 100 г
180 г
150 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте домашний майонез, это позволит вам быть полностью уверенными в его составе. Продукты покупайте свежие и только у проверенных продавцов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Морковь и картошку погрузите в кастрюлю с холодной водой. Поставьте кастрюлю на огонь и слегка подсолите воду. Отварите до готовности. Очистите от кожуры. Курицу достаньте из морозильной камеры и оставьте размораживаться при комнатной температуре. Откройте банку горошка.

Шаг 1

В кастрюлю наберите проточной воды. Погрузите курицу в воду, важно, чтобы она целиком ушла под воду. Включите плиту, слегка подсолите воду и отваривайте курицу на протяжении 20 минут. Затем аккуратно достаньте курицу. Оставьте на пару минут охладиться. Нарежьте кубиками

Шаг 2

Картофель, морковь нарежьте приблизительно одинаковыми кубиками среднего размера. Яйца и соленые огурцы нарежьте кубиками помельче. В глубокой миске смешайте нарезанные овощи. Добавьте горошек и курицу. Влейте 4 столовые ложки майонеза. Соль по вкусу. Тщательно перемешайте, майонез должен равномерно распределиться по всему салату.

произвести впечатление

Перед подачей переложите порцию заправленного оливье в небольшую форму с круглым дном. Формой может выступить кружка, стакан. Слегка утрамбуйте. Форму аккуратно переверните на плоскую тарелку. Извлеките салат из формы, чтобы получилась башня. Украсьте блюдо веточкой зелени.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении