Запеченные шампиньоны с морепродуктами
Шампиньоны незаменимы для тех, кто не употребляет в пищу мясо, а также придерживается правильного питания. В их составе 90 % воды, а также полезные минералы и витамины. Чтобы в шампиньонах не содержалось вредных веществ, таких как свинец, они должны быть молодыми. Сложно представить, но запеченные шампиньоны и морепродукты образуют нежное и, самое главное, вкусное сочетание.
- Калории
- 162,45 кКал
- Белки
- 11,22 грамм
- Жиры
- 11,42 грамм
- Углеводы
- 3,65 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 35 минут
- Время на кухне
- 25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 2 из 5
- Кухня
- русская, средиземноморская, французская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Моллюски, Ракообразные, СояУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порция
Для блюда
| 240 г | |
| 280 г | |
| 300 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 6 ст. л. = 150 г | |
| 200 г | |
| 80 г | |
| 50 мл = 50 г | |
| 20 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо менее калорийным замените сметану сливками, жирностью не более 20 %. Твердый сыр возьмите Пармезан, в нем наименьшее количество холестерина среди сыров.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все продукты по списку. Промойте под холодной проточной водой грибы, креветки и мидии, обсушите их. Удалите с мидий имеющиеся загрязнения. Если используете замороженные мидии и креветки, разморозьте их.
Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и специи по вкусу, в кипящую воду опустите креветки и варите 3-5 минут (в зависимости от размера креветок). Для варки мидий также вскипятите воду в кастрюле, посолите, добавьте специи по вкусу. После закипания опустите в воду мидии и варите на среднем огне 5-7 минут. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, мелко нарежьте шампиньоны и лук и обжарьте их на сковороде до испарения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 2
Возьмите форму для запекания, внутри застелите ее фольгой, фольгу смажьте небольшим количеством сметаны. Поверх сметаны на фольгу выложите обжаренные шампиньоны с луком.
Шаг 3
Поверх грибов и лука выложите сваренные креветки и мидии. Чтобы блюдо не получилось сухим, разложите сверху порезанное небольшими кусочками сливочное масло.
Шаг 4
Выложите на получившуюся массу сметану, распределите ее по всему блюду, после чего залейте в форму соевый соус, равномерно распределяя его по форме.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 190º. Сыр нарежьте тонкими ломтиками и покройте ими сверху всю поверхность запеканки. Поставьте форму в духовку на 20 минут.
произвести впечатление
Блюдо из формы переложите в красивые тарелки с неглубоким дном. Украсьте свежими дольками помидора черри и веточкой зелени.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
блюда из грибов
1 д
Малосольные шампиньоны
Малосольные шампиньоны идеально подойдут в качестве закуски на праздничный стол или ингредиента для оригинальных салатов. Сделать их совсем не сложно. Достаточно просто уложить в банку, перемежая чесноком и зеленью. А затем залить обычным маринадом с солью. Останется лишь убрать банку в холодильник на сутки или дольше, если есть время. Из указанного количества ингредиентов получается две баночки объемом 0,5 л.
блюда из грибов
55 минут
Картофельные котлеты с шампиньонами
Процесс приготовления котлет из шампиньонов ничем не отличается от классического. Отварите картофель, разомните его до состояния пюре и смешайте с обжаренными грибами. Обязательно добавьте в тесто немного муки, она не даст соку вытечь во время жарки. Затем слепите небольшие котлеты и обжарьте их на сковороде до появления корочки. Готовые котлеты из шампиньонов подайте с гарниром или без него, дополнив соусом по вкусу.
блюда из грибов
35 минут
Вареные шампиньоны
Сварить шампиньоны не составит особого труда. Сначала грибы нужно промыть и обсушить. А уже затем сварить их в подсоленной воде. Шампиньоны, приготовленные таким способом, можно подавать как гарнир к мясу или рыбе. А также они идеально подойдут для добавления в салат или маринования.
блюда из грибов
25 минут
Жареные шампиньоны с чесноком и зеленью
Жареные шампиньоны готовятся быстро и в любом случае получаются вкусными и аппетитными. Но если перед обжаркой немного потушить их в смеси оливкового масла и белого вина, они станут еще мягче и ароматнее.
Готовые жареные грибы можно подать сразу в качестве горячей закуски или гарнира к мясу, а можно сделать из них сытный салат с овощами или добавить в начинку для пирогов.
блюда из грибов
50 минут
Простые котлеты из грибов
Свежие грибы для этих простых, но вкусных и сытных котлет не нужно предварительно отваривать. Достаточно их мелко нарезать и перед формированием котлет потушить. Чтобы котлетный фарш получился плотным и однородным, а котлеты хорошо лепились, к нему добавляют немного вареного картофеля и панировочных сухарей.
блюда из грибов
1 ч 30 мин
Шампиньоны, маринованные в майонезе
Это отличная закуска, которая быстро и несложно готовится. Минимум усилий: достаточно помыть шампиньоны и подержать их около часа в майонезном маринаде. На мангале они запекутся за 20 минут и будут выглядеть очень аппетитно. Их можно подать на тарелке или наколоть на шпажки.
блюда из грибов
40 минут
Маслята на сковороде
Маслята нужно особенно тщательно очистить перед готовкой. Но результат стоит затраченных усилий — грибы на сковороде получаются вкусными, сытными и очень ароматными. Лучше всего жарить грибы на сливочном масле, но подойдет и любое растительное масло, какое есть в наличии.
блюда из грибов
45 минут
Ароматные грибы с картошкой в сметане
Ароматные грибы с картошкой в сметане необыкновенно вкусное, сытное, питательное и полезное блюдо. Небольшой секрет есть в этом рецепте: если в конце приготовления добавить сметану и немного ее потушить, то она придаст блюдо более бархатистый и сливочный вкус.
