3 сентября 2021

Ароматное и пикантное кимчи с мясом

Ароматное пикантное кимчи с мясом — это блюдо европейской кухни, придуманное в XIX веке. Одним из главных ингредиентов этого блюда является говядина. Это низкокалорийное мясо с высокой питательностью. Оно легко усваивается в организме, содержит мало жира, что минимизирует нагрузку на печень, почки и сердечно-сосудистую систему. Также большое содержание овощей добавляет этому блюду много витаминов и клетчатки.

Анастация Стець

читатель и автор Food.ru

Калории: 118,85 кКал
Белки: 6,66 грамм
Жиры: 7,6 грамм
Углеводы: 5,4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 20 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Арахис, Злаки, содержащие глютен, Кунжут, Соя
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Говядина	500 г
Пекинская капуста	500 г
Соевый соус	3 ст. л. = 45 г
Морковь	150 г
Огурец	2 шт. = 240 г
Арахисовое масло	2 ст. л. = 60 г
Винный уксус белый	1 ст. л. = 18 г
Тростниковый сахар	2 ст. л. = 50 г
Корень имбиря	10 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Зеленый лук	1 пучок = 50 г
Белый кунжут	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для того, чтобы мясо получилось сочным и с насыщенным вкусом, постарайтесь подержать мясо в маринаде несколько часов. Если получится продержать более 2-х часов, отправьте мясо в маринаде в холодильник. А так же в маринад можете добавить небольшое количество кунжута.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Очистите чеснок и имбирь. Промойте огурцы и морковь. Очистите морковь от кожуры. Промойте кусок говядины.

Шаг 1

Выдавите чеснок в глубокую тарелку. В ту же тарелку натрите имбирь на мелкой терке. Влейте винный уксус, арахисовое масло, соевый соус и добавьте сахар. Все перемешайте и отправьте мясо мариноваться на 20 минут.

Шаг 2

Нарежьте пекинскую капусту на небольшие кусочки. Морковь и огурцы натрите на терке. Зеленый лук мелко нашинкуйте. Смешайте это в миске. Добавьте маринад от мяса и хорошо перемешайте салат.

Шаг 3

Обжарьте мясо на сковороде-гриль с каждой стороны по две минуты на среднем огне. Затем заверните мясо в пергамент или фольгу и дайте ему настояться 10 минут. Затем нарежьте его аккуратно по волокнам.