21 января 2022
Греческий салат с морковью

Греческий салат с морковью

Греческий салат с морковью — нетипичный, но очень вкусный салат. Один из главных компонентов блюда — сыр сулугуни. Он должен быть белым, толстым, а при нажатии из разрезанного куска сыра выделяется молочная сыворотка. Это признаки свежего и вкусного продукта. Морковь варите в мундире, так как кожура сохраняет максимальное количество витаминов. Вареный корнеплод превосходит сырой по количеству антиоксидантов, а бета-каротин лучше усваивается.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории127,17кКал
Белки5,73грамм
Жиры8,78грамм
Углеводы6,31грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

2 шт. = 180 г
300 г
4 шт. = 400 г
4 шт. = 320 г
1 банка / 400 г = 400 г
3 лист = 42 г
10 шт. = 60 г

Для заправки и подачи

3 ст. л. = 51 г
1 ст. л. = 18 г
 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать блюдо менее калорийным, используйте сорта сыра с низким уровнем жирности. Сулугуни можно заменить адыгейским сыром или рикоттой.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Сыр нарежьте кубиками, освободив из упаковки. Огурцы и помидоры ополосните, обсушите и нарежьте кубиками. Листья салата вымойте, обсушите полотенцем и порвите руками на небольшие куски. Банку с фасолью откройте, слейте жидкость и откиньте на дуршлаг.

Шаг 1

Подготовьте морковь. Положите овощ в кастрюлю и влейте холодную воду. Прикройте кастрюлю, установите сильный огонь и дождитесь кипения. Затем снизьте мощность горелки, и варите овощ приблизительно 25-30 минут. Извлеките корнеплод из воды, остудите и очистите. Затем нарежьте некрупными кубиками.

Шаг 2

Подготовьте орехи. Очистите ядра орехов от скорлупы. Нарубите крупными кусками ножом или пройдитесь по ним скалкой. Разогрейте сковороду без добавления масла. Обжарьте орехи 4-5 минут на умеренном огне. Остудите.

Шаг 3

Сформируйте блюдо. В миске или салатнице смешайте сулугуни и вареную морковь. Добавьте огурцы и помидоры. Положите фасоль и салатные листья, аккуратно смешайте продукты. Заправьте блюдо оливковым маслом и сбрызните лимонным соком. Посолите по вкусу.

произвести впечатление

Подайте греческий салат с морковью сразу после приготовления. Посыпьте блюдо обжаренными грецкими орехами и украсьте свежей зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении