26 января 2022

Индейка с картошкой в горшочках

Побалуйте своих близких сытным блюдом — индейкой с картошкой, запеченной в горшочках. Чтобы оно вышло удачно, выбирайте горшочки средней величины, примерно 0,4 - 0,5 л. Все горшочки должны быть сделаны из материала одинаковой толщины для равномерного прогрева и иметь крышки. Не заполняйте горшочки доверху и не разогревайте духовку заранее, чтобы горшочки не потрескались.

Анна Синицына

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 95,32 кКал
Белки: 6,93 грамм
Жиры: 4,32 грамм
Углеводы: 7,01 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа 5 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: русская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Филе грудки индейки	350 г
Картошка	6 шт. = 720 г
Белые грибы	5 шт. = 550 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Пармезан	100 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Петрушка	2 веточка = 4 г
Сметана	2 ст. л. = 50 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Паприка	0,5 ч. л. = 1,5 г
Соль	1,5 ч. л. = 10,5 г

Для подачи

Зеленый лук

2 перо = 10 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Для большей пользы блюда не подвергайте продукты предварительной тепловой обработке, закладывайте их сырыми в горшочек.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Филе индейки промойте и обсушите. Картофель и морковь вымойте, очистите от кожуры и промойте. Белые грибы помойте и отрежьте 1/3 ножки. Лук очистите. Петрушку и зеленый лук помойте и просушите. Подготовьте горшочки и противень.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Индейку, картофель и лук нарежьте кубиками, морковь — кружочками, грибы — ломтиками. Петрушку измельчите ножом, сыр натрите. В сковороду налейте масло, обжарьте морковь и лук на нем в течение 10 минут. Смешайте сметану с перцами и солью.

Шаг 2

Приготовьте индейку в горшочках. В горшочки сложите ингредиенты слоями. Сначала индейку, затем морковь с луком, следом картофель, потом грибы, петрушку и сыр. Залейте сметану со специями в каждый горшочек. Поставьте их на противень и поместите в духовку запекаться при температуре 200 градусов в течение 1,5 часов.