20 января 2022

Индейка со шпинатом и крем-чизом

Фаршированные сытной начинкой из индейки, шпината и крем-чиза макароны в томатном соусе, посыпанные тертым пармезаном — безумно вкусное блюдо. Крем-чиз в большом количестве содержит фосфор и кальций, необходимые для здоровья зубов и костной системы, а также массу витаминов. А в шпинате довольно много клетчатки, что помогает нормализовать работу кишечника, снизить уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови.

Софья Глухова

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 189,97 кКал
Белки: 9,41 грамм
Жиры: 11,11 грамм
Углеводы: 13,69 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 15 минут
Время на кухне: 35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1–2: очень простые и простые блюда. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.: 2 из 5
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. 1 — еду поперчили совсем чуть-чуть. 2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия. 3 — появляется небольшое «острое» послевкусие. 4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!: 2 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Филе индейки	500 г
Замороженный шпинат	250 г
Крем-чиз	220 г
Моцарелла	100 г
Пармезан	1 стакан = 80 г
Паста конкильони	330 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	2 зубчик = 10 г
Болгарский перец	1 шт. = 150 г
Томатный соус	300 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Кинза

2 веточка = 6 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите менее жирные твердый сыр и крем-чиз, чтобы сделать блюдо более диетическим.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Разморозьте филе индейки, несколько раз промойте и измельчите в мясорубке. Разморозьте и измельчите шпинат. Сварите макароны в подсоленной воде и остудите. Очистите и помойте лук и чеснок, мелко нарежьте. Помойте и обсушите перец, удалите из него семена, нарежьте его соломкой. Покрошите моцареллу и натрите пармезан на мелкой терке. Вымойте и мелко нарежьте кинзу. Смажьте форму для запекания оливковым маслом.

Шаг 1

Приготовьте начинку для макарон. Разогрейте на сковороде масло, выложите лук и чеснок и обжаривайте в течение 3-4 минут. Затем добавьте индейку и болгарский перец и жарьте еще 6-7 минут. Переложите содержимое сковороды в отдельную емкость и добавьте крем-чиз, моцареллу, 0,5 стакана тертого пармезана и измельченный шпинат. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 2

Запеките блюдо. Залейте форму для запекания половиной томатного соуса. Нафаршируйте макароны-ракушки получившейся начинкой и выложите их на томатный соус. Вылейте оставшийся соус и поставьте форму в предварительно разогретую до 175 градусов духовку на 25 минут. Затем достаньте форму, посыпьте блюдо оставшейся половиной стакана тертого пармезана и отправьте запекаться еще на 15 минут.