Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Сочные тефтели с красной рыбой

Name: Сочные тефтели с красной рыбой
Prep time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Красная рыба 800 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Репчатый лук 2 шт. = 160 г; Морковь 1 шт. = 100 г; Белый хлеб 2 ломтик = 50 г; Молоко 100 мл = 100 г; Растительное масло 100 мл = 100 г; Сахар 1 ст. л. = 25 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт. = 2 г; Томатная паста 3 ст. л. = 90 г; Вода (кипяток) 300 мл = 300 г; Специи по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 55 мин | 🔥 Калорийность: 141,67 ккал | 🍽 Порций: 6

30 декабря 2021

Купить продукты

Сочные тефтели с красной рыбой

Тефтели можно готовить из различных видов мяса. Мясо рыбы не является исключением. Такие тефтели получаются очень сочными и с приятным вкусом. В качестве гарнира подойдут любые классически гарниры. Их можно приготовить для особенного вечера.

Елена Зуева

читатель и автор Food.ru

Калории: 141,67 кКал
Белки: 10,21 грамм
Жиры: 10,77 грамм
Углеводы: 5,31 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 55 минут
Время на кухне: 45 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Красная рыба	800 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Репчатый лук	2 шт. = 160 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Белый хлеб	2 ломтик = 50 г
Молоко	100 мл = 100 г
Растительное масло	100 мл = 100 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Томатная паста	3 ст. л. = 90 г
Вода (кипяток)	300 мл = 300 г
Специи	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Красную рыбу используйте самую качественную, которую сможете найти.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Выложите рыбу на тарелку. Подготовьте лук, морковь, специи, яйцо и томатную пасту. Налейте молоко и масло по разным тарам.

Шаг 1

Красную рыбу отделите от кожи и пропустите через мясорубку. Почистите лук и мелко нарежьте. Обжарьте половину лука до золотистости и добавьте к рыбному фаршу. Хлеб замочите в молоке, разомните и выложите к остальным ингредиентам. Вбейте яйцо, посолите и поперчите. Хорошо вымешайте фарш.

Шаг 2

Разогрейте сковороду и влейте масло. Из фарша сформируйте тефтели и выложите на сковороду. Обжарьте до готовности с обеих сторон.

Шаг 3

Очистите морковь и натрите на крупной терке. Обжарьте морковь и вторую половину лука. Добавьте томатную пасту и перемешайте.

Шаг 4

Соедините обжаренные тефтели с овощной поджаркой и залейте водой. Выложите лавровый лист и засыпьте специи. Тушите на медленном огне под крышкой 10 минут.